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孕产妇婴幼儿能吃饺子吗 饺子营养价值及功效与作用

2018-09-10

孕妇能吃饺子吗?

能吃。对准妈妈的好处:饺子中富含B族维生素,能促进消化吸收。准妈妈食用饺子能促进身体对钙、镁、铁等营养物质的吸收,增强营养。而且饺子中可以搭配多种不同的馅心,有利于均衡饮食。

对胎儿的好处:准妈妈食用饺子后,胎宝宝可以吸收饺子中的维生素B6,有利于神经系统的正常运行,从而促进大脑发育。而且维生素B6能保护皮肤,使胎宝宝在妈妈肚子里就能拥有光滑的皮肤。


产妇能吃饺子吗?

能吃。饺子中含有大量的碳水化合物,碳水化合物是人体最基本的营养元素,它能帮助新妈妈吸收营养,而且新妈妈食用饺子还能开胃健脾,对产后恢复十分有利。

婴幼儿能吃饺子吗?

能吃。饺子可以用不同的食材搭配,所以给宝宝吃搭配得当的饺子,能保证孩子的营养全面摄取。吃饺子还能帮助孩子预防营养过剩和肥胖症,因此宝宝也很适合吃饺子。不过,对于年龄偏小的孩子来说,家长要在一边监督食用,否则容易卡喉。


饺子的营养价值

饺子最大的优点是总体营养成分配伍合理,人们每天所需要的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分不仅齐全,而且符合上述金字塔结构给出的比例:面粉做的饺子皮———谷物类食品,青菜———含量一般都比较丰富,优质蛋白———饺子中的猪肉或鸡肉、羊肉等。

饺子的功效与作用

饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创。当时的饺子是与药用,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、辣椒、胡椒等),避免病人耳朵上生冻疮。


如何挑选饺子

韭菜是水饺馅的代表,那韭菜应该怎样挑选呢?

首先,在做韭菜猪肉水饺之前,要注意选购。不买叶片过长、根部粗大且颜色过白的韭菜,那样的韭菜通常用了过量的农药。应买短一些的,并且在食用前,要将韭菜的根部切掉半寸以上,因为根部是韭菜农药残留最多的地方。


水饺馅里的美味香菇怎么选?

香菇鲜肉也比较受欢迎。挑选香菇时要注意刚采收的香菇,菇伞内侧会有一层薄膜。若此处出现茶色斑点,表示不太新鲜。

肉馅的选择就简单多了。那些肉馅,主要是看肥瘦,肥肉做馅,饱和脂肪酸高不营养,热量也高,对人体不好,而瘦肉内的蛋白质含量高,营养价值高。

接下来说说,水饺馅代表猪肉怎么选。

健康并且新鲜的猪肉,瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色,光泽比较鲜艳,流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白 色,而且质地比较坚硬。新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味,并且带有微微腥味,不会有其他异味和臭味。正常情况下,新鲜猪肉的弹性比较好,手指按上去 产生的坑会很快弹回来,而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。

饺子的制作技巧

如何配制饺子馅才能既营养又美味,需要遵循以下几个原则:

1、少放肥肉多放蔬菜。

2、菌类、藻类做馅较好。

3、素馅饺子健康营养。

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