用料

虾仁300克，百合1颗，红椒和盐各适量。

做法

1、将百合剥成几瓣，洗净;将红椒洗净后切成小片。

2、将虾仁剔去虾线和肠泥后洗净，用刀将背部划开。

3、将锅置于火上，倒入底油，待油热后倒入虾仁翻炒片刻，然后加入百合和红椒，加少许清水继续翻炒。

4、待虾仁熟透后，调入适量盐翻炒均匀即可。

特点

此菜具有安神清心、助眠、通乳催乳的功效。