米糊是一种具有一定粘度和稠度的半固态物质，是由各种谷物经机械粉碎和水煮糊化后得到的。
米糊的制作原料较丰富，有各类米、杂粮还有薯类。比如大米、黑米、紫米， 杂粮有小米、玉米、高粱、小麦、大麦、燕麦、荞麦、红麦等。
米糊可迅速为人体所吸收，可促进食欲。但是米糊制作也存在弊端，谷物量的控制不当容易出现夹生的情况。
米糊是中国传统的吃食，接下来就为大家介绍制作米糊的具体步骤。
1、将大米洗净，浸泡2——3小时，把浸泡的水，放到另一只碗中，备用，用小木棒碾碎米粒。
2、在网兜中过滤，这样米糊会更细腻，在锅中煮;注意火一定要小，一边烧一边搅拌，以免糊了。
随着科学技术的发展，有了各种各样方便制作米糊的工具。豆浆机做米糊算是人们日常生活中最为常见的一种方式，下面就为大家介绍豆浆机做米糊的方法。
大米清洗干净，放入豆浆机杯桶内，加水至杯体水位线处。清洗干净豆浆机桶，并放入豆浆机桶内。放好豆浆机头，接通电源，选择“米糊”功能，启动豆浆机，20分钟左右米糊就可以做好。
米糊作为一种健康的食物，时常和其他食物添加在一起。下面就为大家介绍几种十分受欢迎的米糊食谱。
1、红薯米糊
材料：红薯250克、大米30克、燕麦20克、姜片5片
做法：红薯洗净，切成粒状；与清洗干净的大米、燕麦、姜片一起放入豆浆桶内，桶内加水至上、下水位线之间。直接把机头放到杯体上，接通电源，按“选择”键，再按“开关”键，十几分钟自动做好红薯米糊。
2、芝麻米糊
材料：大米60克、芝麻30克、姜片5片
做法：大米、芝麻洗净，与姜片一起放入豆浆桶内，桶内加水至上、下水位线之间；直接把机头放到杯体上，接通电源，按“选择”键，再按“开关”键，十几分钟自动做好芝麻米糊。
3、鱼菜米糊
材料：米粉15克、三文鱼肉25克、青菜适量、盐适量
做法：米粉酌加清水，浸软后搅为糊状；再入锅，用旺火烧沸大约8分钟；将鱼肉和蔬菜洗净剁泥，一同放入锅里，继续煮至鱼肉熟透即可。
4、南瓜米糊
材料：南瓜、麦仁、大米、小米、玉米渣
做法：南瓜切丁， 米糊料用水泡一会。；将所有原料倒入豆浆机，添加水至上下水位之间。；按“五谷豆浆”健，听见蜂鸣声即可。
