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产妇营养食谱 虾仁金裹银炒饭

2015-12-17

  主料:

  虾仁、米饭。

  副料:

  鸡蛋、豌豆、火腿。

  调料:

  鸡精、盐、胡椒粉、葱、料酒、淀粉。

  方法:

  1、将仁上浆,火腿切成黄豆大小的方丁,葱切成葱花;

  2、鸡蛋液与米饭调在一起;

  3、做开水将浆好的虾仁和豌豆焯熟待用;

  4、坐锅点火加入油,鸡蛋调好的米饭煸炒至干爽成型,加入鸡精盐、胡椒粉、豌豆、火腿、一半焯熟的虾仁,出锅前加入葱花;

  5、将虾仁平摆在饭碗底部,再用炒饭将碗填满,最后扣在盘子中即可。

  烹制特点:

  营养丰富,色泽艳丽,做法新颖。

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