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蛋黄太腥!叫宝宝如何从容接受

2015-03-04

对于婴儿期的宝宝来说,很多妈妈都会选择给孩子添加一些蛋黄辅食。蛋黄中的铁、卵磷脂、VC等非常丰富,非常适合婴儿食用。但是蛋黄的腥气却令很多宝宝无法“从容”接受,甚至不管妈妈用什么烹饪方法都不能让孩子喜欢。那么,面对宝宝无法接受蛋黄的奇怪味道,妈妈们又该怎么办呢?

一、小小蛋黄 营养不少

一般孩子满四个月的时候,唾液腺开始分泌,在母体中储存的铁已经基本耗竭,需要通过额外的添加含有铁的食物进行补充,以满足身体发育得需要。四个月到六个月之间,又是孩子吞咽和咀嚼功能发育得关键期,具备了添加泥状食品的条件。

蛋黄是最好的选择,因为蛋黄容易消化,其中的生物铁含量虽然很低,但是容易被宝宝所吸收,尤其是在有维生素C的条件下,吸收可以提高三倍,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,这是神经系统发育的必需营养。

二、蛋黄KO.蛋白 全蛋不适合婴儿食用

由于孩子的年龄比较小,消化道发育不完全,肠壁的通透性高,蛋清中的白蛋白分子小,容易通过肠壁进入血液,引起对这种蛋白的过敏,所以六个月到七个月以下的小婴儿不适合吃全蛋,包括全蛋的蛋羹。

三、蛋黄有点儿腥!宝宝不爱吃 3招巧应对

(1)用其他果汁的气味来盖住蛋黄

一般将煮熟的去掉蛋白的蛋黄取四分之一,用橙汁或者是含有丰富维生素C的其他水果调制,可以选择孩子喜欢的口味,将调好的泥状食品,用小勺放在孩子的舌面中间,通过孩子的咀嚼、舌头的搅拌,练习吞咽,这套动作逐渐熟练协调。

(2)减少蛋黄的量

如果孩子还是不喜欢吃蛋黄,可以通过减少蛋黄的量来进行训练,一般可以由六分之一的蛋黄开始训练,一般孩子习惯一个星期到两个星期再加量。循序渐进,直到吃一个蛋黄,不要操之过急,以免孩子不适应,引起消化不良或者是引起孩子从心理上对蛋黄的厌恶。

(3)用鹌鹑蛋替代鸡蛋

因为鹌鹑蛋中的营养成分和鸡蛋差不多,并且用鹌鹑蛋替代鸡蛋,用量也是差不多,一定要煮熟,并且不可以吃放置时间比较久的蛋黄,这样蛋黄容易受到细菌的感染变质。一般来说不论是鸡蛋还是鹌鹑蛋必须是刚刚煮好的,否则容易将鸡蛋中的细菌进入孩子的体内,引起细菌感染,所以煮熟之后就要让孩子尽早吃完,一般每次吃的蛋黄的量需要进行一定的控制,不能因为孩子喜欢吃就让孩子随意的吃,这样容易造成营养过剩的。

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