鸡蛋是最有营养的食材之一，能为宝宝提供强大的营养补给。鸡蛋的做法多种多样，且鸡蛋的价格便宜，是大众所能接受的。查字典幼儿网小编今天带来了鸡蛋做法的一种，四色炒蛋，现在一起来看看这幼儿食谱吧！

食物原料：

鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量。

制作方法：

1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。

2、青椒和木耳分别切菱形块。

3、油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。

食谱类别：

2岁宝宝食谱

查字典幼儿网小编营养经：

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。