食材：

虾、姜、香葱、料酒

做法：

1. 虾先洗净，剪去须，挑去虾线。

2. 锅内放入水，姜片，香葱(打成结)，料酒烧开。

3. 水烧开后放入处理好的虾，中火煮1分钟即关火。

4. 将虾捞出泡入凉水，后沥干净水。准备好喜爱的调味料蘸来食即可。