随着天气变凉，患感冒、发热或肺炎等呼吸道疾病的孩子增多了。有时候，家长觉得护理孩子已经够仔细的了，但还是挡不住孩子发生呼吸道感染。生病期间，孩子胃口不好，如果不注意营养，一场病下来可能瘦不少。发热或肺炎如果不合理安排孩子的饮食，孩子营养跟不上，还可能会延缓疾病的恢复，甚至带来不可低估的影响。

　　感冒、发热感冒、发热是孩子常见的疾病，多是病毒或细菌感染所致，多数情况下并没有特效药，只能对症处理，并加强护理。

　　当存在细菌感染时，应在医生指导下合理使用抗生素，当发热明显时需要使用退烧药。当然，合理的饮食也不可少。

　　饮食安排合理的营养与饮食能够提高机体抵抗力，防止呼吸系统感染恶化。

　　一般来说，可以遵循以下两个基本原则。

　　保证充足能量。肺炎患儿因发生较长时间高热，体力消耗严重，故应提供充足能量，尤其注意摄入优质蛋白如畜瘦肉、禽瘦肉、鱼、虾、蛋、奶，只要不过敏，就能进食。0～1岁婴幼儿应喂养充足的母乳或配方奶粉或足够的辅食。

　　供给足量矿物质。酸碱失调是肺炎的常见症状，所以应让大一点的孩子多吃些新鲜蔬菜或水果，以补充矿物质。蔬菜以深色为佳，如菠菜、空心菜、番茄、胡萝卜等。要多吃含铁、锌等丰富的食物，如猪肉、鸭肉、鸡肉类等；也可选择奶制品等高钙食物。但饭菜的制作上需要注意要以容易消化吸收为主，尽量能调动宝宝的食欲。

　　食物选择有讲究1.发热期间应以低盐、少油、清淡、半流质饮食或软食为好，少量多餐。饮食相对清淡不过于油腻，利于消化吸收。

　　2.应禁忌坚硬及含纤维高（如韭菜、芹菜）的食物，不吃生的大葱、洋葱、辣椒等刺激性食物，以免加重咳嗽、气喘等症状。

　　3.水果选择也应具有多样性，常见的水果如苹果、梨、橘子等都可以，不必以“梨”为宠，将梨视为药物般神奇。水果能否生吃，当然应根据孩子个体情况，冬天将水果温热或用微波炉适当加热，或将水果去皮、去核切成块煮熟，如苹果、梨等。

　　4.用排骨、鸡肉、鱼等炖汤也是美食之一，但重点在于吃汤里的肉，喝汤为辅。汤可以让孩子享受美味的同时又补充水分，但本身并不具有太多营养，营养大多还在肉里边。

　　5.保证水分充足供给，以防止加重症状。必要时，使用肠内营养制剂来弥补饮食营养的不足。

　　由此看来，孩子感冒、发热更要注意合理饮食，不是这不能吃那也不能吃。但需要提醒的是，对于病情较重或存在营养不良的患儿，应及时咨询营养（医）师，制定个体化营养支持方案。

　　支气管炎急性支气管炎在婴幼儿时期发病较多、较重，主要为感染所致，包括病毒、肺炎支原体或细菌，也有可能是混合感染。而环境污染、空气污染或经常接触有毒气体亦可刺激支气管黏膜引发炎症。有研究提示，免疫力低下、营养不良、维生素D的缺乏均可成为支气管炎的诱因。除了积极治疗疾病和精心护理，还要注意孩子的营养。

　　支气管炎的治疗和护理感冒咳嗽是楼房门口的事，支气管炎是走廊，肺炎则是病原体侵犯到各个“房间”里面。俗话说：“三分治疗七分护理”，体现出护理非常重要。宝宝得了支气管炎之后需要注意适宜保暖，多喂温水，营养充分，保持家庭良好环境，按时按量喂药，加强护理。

　　支气管炎的饮食安排生病期间，宝宝往往食欲不佳，然而却更需要关注营养，饮食摄入不足，会导致营养素摄入不足，不利于疾病恢复。

　　1.6个月以内的婴儿可少量多次进食母乳或配方奶。

　　2.6~12月婴儿，饮食上以奶为主，同时可以给予流质或半流质的粥类、果蔬汁、肉末粥等，只要孩子能吃得下，尽量做到食物多样性。

　　3.1岁以上的孩子，应提供充足能量，尤其注意摄入优质蛋白，如畜瘦肉、禽瘦肉、鱼、虾、蛋、奶。

　　如果孩子不愿意吃饭，但是愿意喝奶，可增加奶类的摄入。

　　4.保证水分充足供给。对于病情较重或存在营养不良的患儿，应及时咨询医生或营养师，制定个体化营养支持方案。

　　发热与幼儿急疹幼儿急疹多是由人疱疹病毒6、7型感染，每个孩子几乎都会感染，1岁以内多见，临床表现为突起高热，热度可高达39.5℃以上，持续3~5天，一般全身症状轻，上呼吸道感染症状轻，“热退疹出”是特点。疹子是红色斑丘疹，压之褪色，分布以躯干为主，2~3天褪尽，整个病程8~10天，预后良好。

　　幼儿急疹的治疗和护理幼儿急疹是病毒感染引起，治疗无特效药。加强护理和给予适当的对症治疗，几天后就会自愈。孩子发热时监测体温，可物理降温，必要时药物降温，期间应多喝水，饮食清淡易消化，保持皮肤的清洁卫生，注意观察孩子精神状态，有需要时去医院。

　　幼儿急疹的饮食安排急疹一般是自限性疾病，高热退，疹子出。饮食没有非常特殊的，但发热期间，孩子的食欲和消化能力会下降。

　　1.选择流质或半流质食物。饮食上，要选择容易消化吸收的食物。多给孩子吃点流质或半流质食物，如奶类、粥类、果蔬汁、蒸蛋，肉类需要煮烂或剁碎，不能吃得太油腻。

　　2.需要摄入高蛋白类食物。很多家长认为，孩子发热、出疹子时不能吃鸡蛋、肉类、鱼虾类。其实，除了明确对这类食物过敏而需要禁食外，一般情况下不需要禁食。

　　3.选择孩子感兴趣的食物。生病期间如孩子胃口不好，尽量选择孩子相对感兴趣的食物，如果孩子愿意喝奶类，就可以多喝点奶类，甚至选择营养丰富、能量更高的特殊营养配方奶粉，如1岁以上儿童可以选择小儿佳膳等来补充营养。

　　雾霾与感冒、发热或肺炎频繁的雾霾天，让我们吃尽了苦头，孩子们更是遭殃。儿童医院或儿科门诊暴满，病房没有床位，从事实上揭示了雾霾可能会增加孩子们患感冒、发热或肺炎等上呼吸道疾病的风险。雾霾天，除了减少外出，外出时尽量佩戴防霾口罩之外，孩子的饮食有什么特别注意的吗？

　　霾的可怕之处

　　霾的可怕之处，在于病毒、细菌以及有毒有害物质会附着在霾上，通过呼吸道进入人体，造成氧化损伤及感染，导致呼吸道发病率增加。一般直径超过10μm的粒子会被鼻毛及呼吸道阻挡不会到达肺部，但直径小于2.5μm的粒子可以进入呼吸道深部，甚至沉积在肺泡里，对机体造成潜在的危害。

　　食物能清除吸进肺的霾吗？有人认为山药、银耳、白萝卜等白色食物有利于清除吸到肺里的霾。但是，没有任何科学证明，食物能够抗霾，也没有权威部门发布通过某类食物可能抗霾。所以，山药、银耳、白萝卜等白色食物抗霾并不靠谱。

　　雾霾天，孩子的饮食需要注意什么？虽然，没有特效的食物能够抵抗雾霾，但合理搭配饮食，让机体的营养处于最佳状态，有利于维持机体免疫力，从而更好地对抗雾霾的危害。在营养素中，蛋白质、铁、锌、维生素A、维生素D、维生素E、维生素C等在维持免疫力方面都发挥着重要作用，维生素A、维生素D可以维持皮肤黏膜的免疫功能，具有抗感染的作用，缺乏会降低机体免疫力。

　　1.饮食均衡、全面，食物品种要多样化。

　　2.多吃新鲜的蔬菜和水果。注意选择营养价值高的深绿色蔬菜，如绿叶蔬菜，含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钾、镁等，β-胡萝卜素可以合成维生素A，有利于增加机体的免疫力，降低呼吸道感染的风险。

　　3.奶量丰富。奶类不但含有优质蛋白，还含有维生素A，有利于机体获得丰富的维生素A。对于1岁以后的孩子，也要每天进食400mL左右的奶类，能母乳喂养的可以继续母乳喂养，母乳中含有大量的活性抗体及其他免疫物质。

　　4.注意摄入肉类、蛋类、鱼类等，这类食物营养丰富，含有优质蛋白、铁、锌、维生素B12等，这些营养素对维持机体健康及免疫力非常关键。锌可以促进白细胞的繁殖，抑制病毒生长。

　　5.食用优质油脂。大多植物油和鱼油含有丰富的不饱和脂肪酸，植物油还含有具有抗氧化能力的维生素E，对健康也关键。

　　6.适当摄入能潜在增强抵抗力的菌菇类食物包括香菇、木耳等。

　　7.摄入充足的水，充足的水分对健康必不可少。

　　8.婴幼儿注意合理选择补充剂，避免维生素D、维生素A的缺乏。

　　谣言粉碎：发热不能吃鸡蛋？科普书籍、报纸杂志和一些网站上都流行一种说法，即“发烧不能吃鸡蛋”。给出的理由往往是“鸡蛋中蛋白质含量较高，发烧时食用，易增加身体的基础代谢率，不但不能使体温降低，反而会增加身体能量，不利于病情的恢复。”事实真是这样的吗？

　　1.发烧对我们进食胃口的影响发烧时，由于体温升高，使体内的消化酶的活性受到抑制，从而导致消化功能下降，特别是高烧的情况下。而一些消化道感染如轮状病毒、柯萨奇病毒、肠道病毒感染伴发热者的消化道功能下降得可能更明显。

　　2.鸡蛋会加重发热吗？让我们先了解一下食物热效应，过去曾称为食物特殊动力作用（SDA），是指由于进食食物而引起能量消耗额外增加的现象。进食碳水化合物（糖类）可使能量消耗增加5%~6%，进食脂肪增加4%~5%，而进食蛋白质会增加30%~40%。

　　鸡蛋中蛋白质能产多少额外能量？让我们了解一下：如果我们吃一个水煮的鸡蛋，重量大约65g，蛋白质含量为12.8%，可食部分88%，一个鸡蛋含蛋白质约为65×88%×12.8%=7.3g，在体内转化7.3×4kcal=29.2kcal的能量，消化吸收时需要额外增加能量29.2×40%=12kcal。这种额外增加的能量对我们成年人的体温影响是微乎其微的，对幼儿影响也不大。

　　3.正确认识鸡蛋的营养价值事实上，鸡蛋中的蛋白质在人体中利用率很高，可用生物价来衡量（生物价是反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，蛋白质被机体利用率越高，即蛋白质的营养价值越高，最高值为100）。鸡蛋的生物价达到94，而猪肉为74。也就是说，相对于其他禽畜肉，鸡蛋更容易被人体利用。如果不用油炒、油炸方法烹调鸡蛋，每天1~2个鸡蛋并不会给感冒发烧的病人的消化系统带来多大负担。此外，鸡蛋中含有多种维生素，尤其富含各种B族维生素及维生素A、维生素D等。

　　发烧时，人体的新陈代谢加快，身体中蛋白质分解加速，多喝水、多排尿、多排汗等是帮助康复的措施，但同时也使B族维生素和维生素C的排出量大大增加。服用各种药品之后的药物代谢也需要消耗B族维生素，可见，发烧时补充鸡蛋中所含的各种营养成分对病人是有帮助的。

　　4.发热也能吃鸡蛋除有特殊禁忌确实不能吃鸡蛋的病人，一般人可以正常进食鸡蛋，以及适量摄入牛奶、禽畜肉及鱼虾等，而不是将所有发热者一概列入“发烧不能吃鸡蛋”的行列。