孕妇能吃苤蓝吗？

能吃

对准妈妈的好处：苤蓝水分充足，且膳食纤维丰富，准妈妈适量食用，可以起到润肠的的效果，可以防治孕期便秘。而苤蓝中丰富的维生素E，可以增强免疫力，使皮肤保持水润。凉拌、榨汁食用效果更好，不过妊娠糖尿病患者需忌食。

对胎儿的好处：苤蓝中的维生素C含量极高，准妈妈适量补充，可以增强机体抵抗力，对胎宝宝的骨骼、牙齿、大脑以及造血系统大有好处，还能防止坏血病。而苤蓝中丰富的钾元素，可以提高钙质的吸收率，有助于胎宝宝发育。

产妇能吃苤蓝吗？

能吃

苤蓝富含钾元素，新妈妈适量补充，一方面可以提高吸收钙质的效果，预防产后骨质疏松，另一方面可以调节体内酸碱平衡，消除水肿。苤蓝有排毒、生肌的作用，可以帮助新妈妈排除体内垃圾，促进伤口愈合，有助于身体复原。

婴幼儿能吃苤蓝吗？

能吃

苤蓝含水量和膳食纤维丰富，婴幼儿适量食用，可以防治便秘，帮助排除体内垃圾。而苤蓝中丰富的维生素C，可以增强宝宝体质，保护牙龈和肌肤健康，预防感冒，有助于宝宝健康成长。

苤蓝选购技巧

叶子鲜嫩光滑，形状像甘蓝，但是不卷成球状，无烂叶者为质佳。

苤蓝的功效与作用

苤蓝清香脆爽，富含膳食纤维、维生素C、维生素E、钙、钾等黄金元素，有健脾胃、润肠、排毒、生肌、止痛和抗癌的作用。

苤蓝的营养成分

苤蓝别名茄莲、球茎甘蓝、擘蓝、玉蔓菁、撇列、不留客、人头疙瘩，是甘蓝的变种。主要有绿、绿白、紫三大类，原产地中海地区，16世纪引入我国。可以直接食用，也可以熟食或腌制。

成分含量及功效

膳食纤维：1.3g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

蛋白质：1.3g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

脂肪：0.2g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

钾：190mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

磷：46mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

维生素C：41mg/100g改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。

钠：29.8mg/100g参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

钙：25mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

镁：24mg/100g坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

维生素B3：0.5mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。