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让宝宝吃的蔬菜该如何挑选及清洗?

2013-10-21

让宝宝吃的蔬菜该如何挑选及清洗?

       挑选:给宝宝吃的蔬菜最好选择无公害的新鲜蔬菜。如果没有条件用这样的蔬菜,应尽可能挑选新鲜、病虫害少的蔬菜,千万不要买有浓烈农药味或不新鲜的蔬菜。
       清洗:为避免有毒化学物质、细菌、寄生虫的危害,买回来的蔬菜应先用清水冲洗蔬菜表层的脏物,适当除去表面的叶片,然后将清洗过的蔬菜用清水或消毒液浸泡半小时到1小时,最后再用流水彻底冲洗干净。根茎类和瓜果类的蔬菜(如胡萝卜、土豆、冬瓜等)去皮后也应再用清水冲洗。还可以把蔬菜先用开水汆烫,然后再炒。

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