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凤凰蛋:嫩鲜不腻,有肉有蛋

2016-01-13

今天查字典幼儿网小编要给大家分享的幼儿食谱是凤凰蛋哦,材料主要是蛋,其色呈红黄,嫩鲜不腻,有肉有蛋,一物双味,美名:“凤凰蛋“,下面一块去看看吧!

食物原料:

鸡蛋、猪瘦肉各350克,荸荠75克,淀粉50克。

植物油、盐、酱油、味精、胡椒粉、姜、葱、淀粉、白糖各适量。

制作方法:

1、鸡蛋煮熟剥壳,用盐水腌渍备用;猪瘦肉洗净,剁成泥,加酱油、盐、白糖、味精、胡椒粉、淀粉、水,顺着一个方向打起劲;荸荠洗净,切成小丁;葱、姜分别洗净,切成末,放入馅中拌匀。

2、取出鸡蛋沥净水,用肉馅裹匀,再滚一层淀粉。

3、锅内倒油烧热,放入鸡蛋炸呈金黄色捞出,每个鸡蛋切成4块装盘即可。

食谱类别:

3岁宝宝食谱

查字典幼儿网小编营养经:

荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口。荸荠中含有的磷是根茎蔬菜中含量最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿、骨骼的发育很有好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。

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