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炒木须饭:色如桂花的特色炒饭

2016-01-13

木须饭,又叫蛋炒饭 。蛋黄白混合,色如桂花,桂花又称木樨,木须。今天查字典幼儿网小编便给大家带来木须饭的家常做法,下面一块去看看这到幼儿食谱的做法吧!

食物原料:

大米,鸡蛋,葱、盐、芝麻油少许

制作方法:

1、大米淘净下锅,找好水量,焖成干饭。

2、大勺加少许油烧热,将搅匀的鸡蛋液倒入炒熟,捣成碎状,然后将米饭倒入翻炒,片刻后加葱花、精盐,淋少许芝麻油炒匀即可出勺。

注意事项:鸡蛋要炒得嫩些,炒老了不好吃,炒制顺序,一般是:先炒饭,后放葱花,避免发生混气味。

食谱类别:

1岁半宝宝食谱

查字典幼儿网小编营养经:

据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

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