孕妇能吃火锅吗 孕妇吃火锅的注意事项-查字典幼儿网

幼儿教育 > 育儿百科 > 孕期百科 >孕期饮食营养 >孕妇能吃火锅吗 孕妇吃火锅的注意事项

孕妇能吃火锅吗 孕妇吃火锅的注意事项

2018-09-09

孕妇能吃火锅吗

只要材料清洁,保存适当,注意营养均衡,火锅料下锅后煮至全熟再吃,这样就可以吃得安全又健康。孕妇能适量吃火锅,但要注意选材。

很多人认为火锅就是把菜、肉、海鲜都下到锅里涮一通,往往忽略了选材的卫生和安全。众所周知蔬菜农药多,羊肉片也难辨真假。因此从蔬菜的选购、清洗,到肉类的挑选,每一步都要严格把关,否则精心准备的一锅汤就被污染了。

蔬菜的选择要尽量到正规的蔬菜市场或者超市买新鲜的蔬菜。回家清洗时,可以先用淘米水洗一遍,再用清水清洗,这样不仅节约了水,而且能有效清除蔬菜上的残存农药。蔬菜不宜清洗时间过长,这样会使得其中的维生素和营养素流失。

如何选择优质的牛羊肉呢?专家介绍,第一点当然是应到正规的商店、超市购买。选购时先要注意查看卫生防疫标志,再看肉体有无光泽,红色是否均匀,脂肪是否洁白和有无异味等。其次,识别注水肉除了用眼观察肉质外,还要用指压来判断。鲜肉弹性强,经指压后凹陷能很快恢复。注水肉弹性较差,指压后不但恢复较慢,而且能见到液体从切面渗出。


孕妇吃火锅的注意事项

1、注意卫生

器具清洁新鲜为上普通的铜火锅在停用后,易生一层薄薄的绿色铜锈,这是铜与残留水或湿气、锅上沾留的调料醋酸、空气中的二氧化碳发生化学反应生成的碱式碳酸铜或醋酸铜,它们都有毒。因此清洗工作要做好,不然会造成铜锈中毒,出现恶心、呕吐等症状。同时,火锅以涮烫为主,所选菜料必须新鲜、干净,注意卫生,严防食物中毒。

2、火力要猛

火力要猛火候适宜火锅底火一定要旺,以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长,营养成分会被破坏,容易失去鲜味;若不等烧开、烫熟即吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死,又易引起消化道疾病。

3、不宜滚烫

食用不宜滚烫口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃—60℃的温度,太烫的食物,就会损伤粘膜,导致急性食道炎和急性胃炎。所以,从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小碟晾凉。

食高脂猛辣有忧,喝锅内涮汤有害。火锅的涮汤,是以大量猪油、羊油、牛油等动物高脂物质为底料的,又多以辣椒、胡椒、花椒为作料,火锅吃多了,易致高血脂症等疾病。

4、不宜久吃

有的人一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。

煮久的火锅不但菜的营养会流失,甚至汤水也会产生对人体有害的亚硝酸盐。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐是剧毒物质,成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒,3克即可致死。


孕妇吃火锅如何选食材

1、少食内脏

随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用,动物的内脏往往所含的病原微生物和药物残留量最高。

2、少吃半熟

端上餐桌的生鲜食品中,往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃,有害微生物入侵人体的可能性很大。

3、用料适宜

如虾饺、肉丸等含大量油脂,糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多,肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性,有胃肠疾病的人应少用。

4、不宜太辣

太麻太辣、太麻的食物,不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿,还容易诱发一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。

5、多放蔬菜

蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。吃蔬菜和水果可降低患心脏病和中风的危险。

6、适量豆腐

豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

7、加些莲子

莲子不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。火锅内适当加入莲子,这种荤素结合有助于均衡营养,有益健康,加入的莲子最好不要抽弃有清心泻火作用的莲子心。

8、适当放点生姜

生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

9、先喝果汁

涮火锅的顺序很有讲究,最好吃前先喝小半杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后是肉。这样,才可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。

吃火锅后饮杯清茶这不仅可解腻清口,还有清火作用,但在吃过大鱼大肉的火锅后,不宜马上饮茶,以防茶中鞣酸与蛋白质结合,影响营养物质的吸收。


孕妇要少吃火锅的原因

1、口味过重

众所周知,女性在孕期要尽可能地保持饮食上的清淡,但是火锅的汤底往往都是重口味,不是太咸就是太辣,有的还是中药成分的锅底,这对于体质特殊的准妈妈来说,并不合适。

2、容易感染寄生虫

在食用火锅时,往往是熟肉和生肉混合在一起,而生肉上往往带有诸如弓形虫这类的幼虫,人眼是难以察觉的。倘若肉片未能完全熟透,寄生虫就有了入侵的机会,趁机进入到母体,攻击幼儿。

3、对肾脏有伤害

在食用火锅时,很多人都是“肉食主义者”,喜欢涮各种肉片,其实肉片中的脂肪较多,过量食用,容易增肥,而火锅的汤底还有大量的嘌呤,会伤害身体,让准妈妈的肾脏更加疲惫不堪。

不过,准妈妈也无需太过担心,只要控制食用次数,做好卫生工作,科学地食用火锅是不会对自身和宝宝产生危害的。


哪种火锅最不适合孕妇

火锅的种类繁多,吸引着吃货妈妈的眼球,但是由于准妈妈的体质特殊,因此不是每一种火锅都适合她们,各位应该根据自身情况,选择合适的火锅适量进食。

1、羊肉火锅

该火锅不适合扁桃体发炎的准妈妈,也不适合患有鼻炎、咽炎的女性。此外,肝脏不佳或者正通过泻药来排便的准妈妈也不能食用。

2、川味火锅

该火锅虽然料足,但是终究口味过重,不适合准妈妈们食用,特别是口腔有炎症、患有痔疮、胃病的女性决不能进食,否则会加重病情。

3、菌类火锅

该火锅不适合肠胃不佳的准妈妈,对于菌类过敏或者身体酸痛的女性也不宜食用。

4、海鲜火锅

倘若本身对海鲜过敏,还是要对这一美食避而远之。此外,“三高”准妈咪也不能进食,否则会加重病情。

查看全部


推荐文章
猜你喜欢
附近的人在看
推荐阅读
拓展阅读
学前视频

更多

大班律动游戏《热情的非洲》优质课-四川-黄丹

小班律动游戏《拍蚊子》优质课-广东-陈燕

小班歌唱活动《小青蛙捉迷藏》优质课-南京-

小班亲子歌唱游戏《小雨和小草》优质课-南京-吴蕾蕾

中班综合《谁的本领大》优质课(执教者:刘玉英)

中班情景阅读《换一换》观摩课(应彩云)

大班律动游戏《遇见舞》优质课-南京-易娟

大班律动游戏《快乐身体演奏会》优质课-重庆-王舒娜

中班综合活动《下雨了》观摩课(应彩云)

中班歌唱游戏《种子快发牙》优质课-南京:张倩.rmvb

与“孕妇能吃火锅吗 孕妇吃火锅的注意事项”相关文章
怀孕后爱吃酸原来这么有益处?
孕期饮食记得避开这些“高危”食
孕期血糖高吃什么好控制血糖注意
准妈妈要怎么吃才够营养?
孕期多吃鸡肉长胎不长肉
看过“孕妇能吃火锅吗 孕妇吃火锅的注意事项”还看
秋季孕妇吃什么水果好?
冬季孕妇不能吃哪些食物?
怀孕十五周的饮食要点与指导
孕妇呕吐吃什么水果好
孕妇可以吃白术吗?
猜你喜欢
备孕需要提前做好哪些准备
小孩磨牙的治疗方案汇总
3岁宝宝喜欢吃手指究竟为哪般?
新生儿败血症症状的表现有哪些
做个好妈妈,给宝宝安全感
秋季待产包之妈妈用品汇总
宝宝夏天入睡难怎么办
女人小月子同房了会怀孕吗
会阴切开缝合术的适用症
产后皮肤变黑怎么回事
宝宝晕车是什么能改善吗?
“坐月子”期间,产妇穿着饮食有
孩子口角炎的必要预防措施
宝妈们孕期该怎样运动?
儿童磨牙的危害全揭示
小儿体检时间的安排表
产后脾气暴躁易怒怎么回事
小孩磨牙的注意事项汇总
孕期血糖高怎么办?5招应对孕期
三伏天宝宝没胃口试试这些清凉菜
母乳喂养新妈妈的N个困惑
顺产和剖腹产经验妈妈分享亲身经
分娩过程中,需要了解的几个问题
宝宝智商由谁决定
孕期吃东西有讲究这些食物不能吃
小孩磨牙是缺什么?
探究小孩磨牙的原因
儿童晕车爸妈该怎么办?
如何应对儿童磨牙问题?
母乳喂养中的棘手问题如何应对
产妇大月子和小月子的区别
7招轻松搞定孕期牙龈出血
秋季坐月子吃什么秋季月子食谱大
产后乳房护理的6个关键点
七招教你预防儿童晕车
宝宝生下来了奶水没下来怎么办
幼儿体检费用知多少
宝宝晕车症状盘点
噪音会不会影响胎宝的听力?
小儿体检的项目有哪些?
孩子噎到后如何急救
待产包中宝宝必备物盘点
待产包日常用品集合
盘点史上最匪夷所思的十位妈妈
关于新妈下奶丝瓜这样吃下奶效果
儿童晕车原因分析
儿童健身操的优势盘点
小儿常规体检项目有哪些?
解析剖腹产和顺产的痛点都在哪里
幼儿体检的注意事项一览