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产妇能吃松花蛋吗 松花蛋的营养成分及选购技巧

2018-09-09

孕妇能吃松花蛋吗?

慎吃

松花蛋中含有铅,准妈妈经常食用可能会导致慢性铅中毒,从而诱发流产、胎儿畸形、胎儿智力低下等。此外,准妈妈体内铅过多也会妨碍钙质的吸收,对胎儿的发育不利。所以建议准妈妈在孕期慎吃皮蛋,可以多吃一些含有蛋白质的新鲜食品。


产妇能吃松花蛋吗?

慎吃

松花蛋在制作过程中添加了氧化铅和硫酸铜等成分,妈妈产后食用可能会引起铅中毒。而且食用松花蛋后,其中的铅成分会影响钙的吸收,造成妈妈缺钙。若妈妈母乳喂养,有害成分还可能会通过乳汁影响宝宝的健康,所以建议妈妈慎吃。

婴幼儿能吃松花蛋吗?

不能吃

宝宝食用了含有铅的松花蛋,会妨碍钙质吸收,从而影响骨骼和牙齿的发育。宝宝的身体抵抗力不强,代谢能力差,铅更加容易留存在内脏里,危害宝宝的健康,造成宝宝食欲不振、发育不良等。建议妈妈不要给宝宝喂食松花蛋。


松花蛋选购技巧

声响:将松花蛋轻轻摇动,无声响的是优质松花蛋,有声响的是劣质松花蛋。

外壳:蛋壳完整无黑斑的为优质,有裂缝的为劣质。

掂量:优质松花蛋掂量以后颤动感强,劣质的颤动感差。

松花蛋的功效与作用

松花蛋中富含氨基酸、维生素和蛋白质,当然,脂肪和碳水化合物也是松花蛋必不可少的营养成分。松花蛋的主要功效有:

1.有利于清热去火,还能润喉。

2.有助于酒后醒酒,防治泻痢。

3.能刺激消化器官,增强食欲,开胃健脾。

4.能帮助人体吸收营养,润肺凉肠。

5.有助于保护大脑功能,提高智力。


松花蛋的营养成分

松花蛋,又名皮蛋、变蛋、灰包蛋等,是由生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰混合腌制而成的风味蛋制品。松花蛋的发源地为湖南益阳,,从明朝至今已有500多年的历史。松花蛋口感鲜滑,香味独特,深受人们的喜爱。

成分含量及功效

蛋白质:14.2g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。

脂肪:10.7g/100g帮助儿童大脑、视觉发育,维护皮肤健康,保持生长发育的正常进行,维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能,增强免疫力。

维生素E:3.05mg/100g促进性激素分泌,改善男性精子质量,亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产,同时有美容、防近视的功效,还能保护儿童神经系统的发育。

维生素A:215μg/100g维持正常视觉功能,预防夜盲症,改善人体免疫力,促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙,帮助产妇产后恢复身材。

钙:63mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。

铁:3.3mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。

磷:165mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

钠:542.7mg/100g参与水的代谢,调节心肌和神经功能,保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外,避免损害健康。

维生素B2:0.18mg/100g促进宝宝的正常发育,推动细胞再生,尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力,减轻眼部疲劳,增强人体对铁的吸收。

维生素B3:0.1mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。


相克食物

松花蛋+甲鱼、桑葚、李子:同食易造成腹泻,严重的还会导致中毒。

松花蛋+红糖:两者同食可能会引起中毒。

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