孕妇能吃毛豆吗？

能吃

对准妈妈的好处：毛豆富含钾元素，准妈妈夏季适量食用，可以缓解孕期疲劳，有助于增进食欲。而丰富的膳食纤维，可以缓解便秘情况，降低血压和胆固醇。但对黄豆有过敏的孕妇不宜多食，另外一定要炒熟后再食用。

对胎儿的好处：毛豆中的卵磷脂十分丰富，准妈妈适量补充，对胎宝宝的大脑和智力发育大有好处。而毛豆中丰富的氨基酸，可以增强母子免疫力，加速胎儿骨骼成长，有助于胎宝宝正常的发育。

产妇能吃毛豆吗？

能吃

毛豆中丰富的氨基酸，可以缓解产后压力，增加活力，改善睡眠质量，增强免疫力，有助于身体复原。如果产后出现便秘情况，可以适量食用毛豆来改善不适。但有黄豆过敏史的产妇需慎食，另外一定要炒熟后再食用。

婴幼儿能吃毛豆吗？

能吃

毛豆富含铁质，是婴幼儿补铁的理想食物，宝宝适量食用可以防止缺锌，预防缺铁性贫血。而丰富的卵磷脂对宝宝大脑发育和智力提升十分有利，优质蛋白质可以增强宝宝体质，促进婴幼儿的健康成长。不过，宝宝在食用毛豆时必须要有家长在一边监督，以防孩子被毛豆卡到喉咙。

毛豆选购技巧

荚呈青绿色，饱满硬实，细毛偏白，2－3粒荚者为质佳。注意，通常浸过水的毛豆颜色较深，是不新鲜的。

毛豆的功效与作用

毛豆的营养成分较为全面，具有不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、矿物质和维生素等黄金元素，含量都很丰富，有健脾、益中、清热、除燥的作用，对腹泻、腹胀、妊娠中毒、疮痈肿毒等症有一定的治疗效果。

毛豆的营养成分

毛豆别名菜用大豆、毛毛豆、青毛豆、白毛豆、枝豆，老熟后颜色变黄就是我们常说的黄豆。因为荚上长有细毛，而得名“毛豆”。起源中国，至今已有五千多年的历史。

成分含量及功效

蛋白质：13.1g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

碳水化合物：10.5g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

脂肪：5g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

膳食纤维：4g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

钾：478mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

磷：188mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

钙：135mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

镁：70mg/100g坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

维生素C：27mg/100g改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。

铁：3.5mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

相克食物

毛豆+鱼、蕨菜：同食破坏维生素B1，影响营养吸收。

毛豆+羊肝、牛肝：同食破坏维生素C，影响养营养吸收。