清炖花生猪脚

功效：到了第三周奶水不足或清淡的产妇，可适量食用花生猪脚来补充奶源；

材料：花生（未调味的、自己煮、去皮去芽）45克，虾米（无调味、新鲜带壳

的虾）25克，猪脚约150克，带皮老姜适量，去柄香菇8克，麻油30 ml，水450 ml。

做法：

1．香菇要泡在十倍量的水中泡软、切丝备用；

2．花生放入水中滚开，稍凉乘热浆膜去掉剥成两半，去掉胚芽；

3．麻油加热后，放入老姜爆透，取出备用；

4．将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用；

5．放入花生炒一会儿，放入猪脚、老姜，最后加香菇、虾及月子水；

6．加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。

使用阶段：

产后第三周至月子结束食用