用料

海米 50g

小油菜 250g

小米椒 1个

蒜末 5g

白砂糖 5g

盐 3g

白胡椒粉 3g

芝麻香油 5ml

水淀粉 10ml

油 10ml

做法

1. 海米泡好切碎；小油菜掰下叶片洗净，放入沸水中焯熟捞出。焯熟后的小油菜如图在盘中围放成一圈。

2. 叶子部分按顺时针方向一片叠一片捋好。

3. 用筷子将叶子部分整理成一朵紧实的花。

4. 小米椒切细丝装饰在花儿上：在花的顶部点缀上花蕊辣椒丝。

5. 中火烧热锅中的油，下入蒜末和海米碎炒香，调入盐、糖、胡椒粉，加入少许水煮香，用水淀粉勾芡，滴上芝麻香油，淋在小油菜周围。

特色

古话说秀色可餐，美食除了满足口腹之欲，还要足够养眼。将最家常的小油菜，摆放成一朵怒放的花儿，让普通的食材变得不再普通。