婴儿辅食制作要保留重要营养物质还要适合宝宝的月龄。了解婴儿辅食制作的要点,婴儿辅食制作和添加的顺序,以及婴儿辅食中哪些营养素最重要。希望这些简单的婴儿辅食制作指南能让你快乐地为宝宝做饭。
希望这些简单的婴儿辅食制作指南能让你快快乐乐地给宝宝做饭。有时你会发现一些为大一点儿的宝宝准备的辅食食谱也适用于你,所以为什么不给自己也分一份呢?之后再把给宝宝的那份辅食调到合适的稠度。这样你会在婴儿辅食制作中获得额外收获。
婴儿辅食制作要包括大量食物品种,以帮助他了解不同食物的味道和口感。不过,即使你喜欢做饭,也最好买一些现成的婴儿食品放在碗橱或冰箱里备用。在你就是不愿意下厨的时候,它们就能派上用场了。
你可以参看我们分阶段的宝宝辅食食谱文章,以确保你准备的食物只包含适合宝宝月龄的成分。你还可以参考我们的宝宝何时添加何种食品最安全的提示内容。
婴儿辅食制作要点:保留维生素由于一些辅食食谱里规定的量宝宝一次是吃不完的,你可能要把食物存放在冰箱里冷冻起来,这样做有助于保存维生素。食物一旦被切、煮、暴露在空气中或做成泥后,其中的维生素C和某些维生素B就会渐渐丧失。水果和蔬菜经过的加工次数越多,损失的营养就越多,所以最好只在需要时才准备食物。如果你做的饭够吃两顿的,那就赶快把多余的冷藏起来放进冰箱,或放在密闭的容器里冷冻。不要吃前一天晚上的剩菜,因为到宝宝吃的时候,其中包含的维生素C已经非常非常少了。
婴儿辅食制作和添加顺序:从泥到块总体来说,先从较稀的泥状食物开始,然后逐渐增加食物的稠度。从6个月或7个月开始,宝宝能吃的食物种类会大大增加,食物的质地也因此变得非常重要。因为现在宝宝已经习惯吃辅食了,所以你可以开始给他加入一些小的块状食物。一旦宝宝能用手拿住东西,就可以开始享用手抓食物了。他可能很想自己吃东西,这时候最好给他准备一把勺子来练习吃饭。
宝宝7~9个月大时吃软烂的食物,之后,从9个月开始,可以吃切得较碎的食物了。不过,如果你的宝宝7个月大时爱嚼煮熟的胡萝卜和豆子,他可能在9个月大时就能吃小饺子了。虽然宝宝们各有不同,但不要延缓给他加块状食物和口感粗糙食物的时间,因为如果宝宝吃软泥状食物的时间过长,以后可能连最小块的食物也会非常不愿意吃。
婴儿辅食中的重要营养素刚开始添加辅食时,关键是让宝宝习惯吃辅食,不过等他一旦适应之后,就应该把重点放在他所需的主要营养成分上。从6个月开始,除了母乳/配方奶中脂肪和糖提供的能量外,宝宝还需要很多维生素和矿物质。因为他们摄入的奶量在下降,所以这方面的需要就变得更加重要。对宝宝重要的营养成分包括铁、钙、维生素C、维生素A(这在素食中称为ß胡萝卜素)和欧米茄3脂肪酸。我们准备的每种辅食食谱都有营养成分的提示,这样你就能确保宝宝的饮食摄入均衡了。
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