红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒的作用。

简单配料：

红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。

巧手制作：

1、将红小豆捡去杂质洗净，放入烧开的水锅内，加热一段时间后，加盖改小火焖煮至烂成豆沙状。

2、关火后，让豆沙沉淀，除去浮在水面上的豆皮，轻轻倒去多余的水。

3、将煮烂的红豆与少量红糖、植物油倒入粉碎机，粉碎即成。

注意：煮红小豆时，最好用开水煮。如果凉水煮，不容易将红小豆煮成豆沙。