宝宝2~3岁:疙瘩汤-查字典幼儿网

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宝宝2~3岁:疙瘩汤

2015-04-02


食材:

面粉、淀粉、鸡蛋、火腿、胡萝卜、豌豆、玉米、香菇

做法:

1把原料洗净,切丁

2把水倒入面粉中,搅成细碎疙瘩,细一点,小一点口感好,淀粉中加点水成水淀粉,鸡蛋打入碗中搅匀成蛋液

3点火,锅中放少许玉米油,热锅凉油,下入葱碎炒,炒出香味,然后下入香菇丁和火腿丁炒

4可多炒一会,把香菇和火腿的香味炒出来。接着再下入玉米粒,豌豆粒,胡萝卜丁翻炒片刻,倒入适合自家人口的清水(如果有高汤可以直接加入高汤的),把虾皮放进去

5汤开锅后,把浓汤宝放进去,有高汤的可以省略这一步,然后淋入蛋液,迅速搅匀,搅成细蛋花,然后下入面疙瘩,搅匀

6然后是少许水淀粉勾芡,少许水淀粉可以让汤看起来更透明,还会增加粘稠感,但是不要加过多,然后是香菜最后加入少许香油出锅即可

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