食材：

羊肉、洋葱、辣椒粉、孜然粉、面团

做法：

1.羊肉切碎，稍微剁一下，洋葱切碎。锅里热油，放入洋葱碎爆香，放入肉迅速滑炒开。

2.加入老抽继续翻炒，最后加入辣椒粉，孜然粉，和盐，拌匀即可。

3.材料B揉匀称软硬适中用筋度的面团，饧10分钟。然后分成四份。取一份，尽可能薄的擀成面皮。

4.入电饼铛(不放油)烙至两面都起泡。四张都烙好备用。炒好的羊肉加入切碎的香葱拌匀备用。

5.铺一张烙好的薄饼，加入一半肉，摊平，边缘刷一层面糊，盖上一张，摁紧。煎锅热油，放入饼两面煎至金黄即可。(油越多煎出的薄饼越酥脆)