初乳是指产后1周以内的母乳，呈黄色、黏稠、含糖少、含蛋白质较多，营养价值极高。它具有以下七大优点：
1. 分娩后1～2天，初乳分泌量少且稀，脂肪和乳糖也较少，而蛋白质是成熟乳的数倍，适宜新生儿的消化吸收。 2. 初乳中含抗体多，抗体中分泌型lgA（免疫球蛋白）在新生儿体内不会被消化,吸收和分解，它们覆盖在初生儿呼吸道和消化道黏膜上,以防止细菌和病毒入侵而造成的感染。同时阻止异种蛋白作为抗原进入体内,引起过敏. 3. 初乳具有轻微的通便作用，可助胎粪的排出. 4. 初乳有利于胆红素的清除，从而减轻黄疸。 5. 初乳中维生素A含量较高，有利于减轻感染。 6. 初乳中还含有防止细菌繁殖的乳酸，能预防多种细菌引起的疾病。 7. 初乳中含生长因子，可促进小肠的发育，有利于新生儿的生长发育. 8. 初乳中含大量免疫球蛋白，具有排菌、抑菌、杀菌作用，是宝宝上佳的天然疫苗.
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