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孕妇能吃红菇吗 红菇的营养成分及选购技巧

2018-09-08

孕妇能吃红菇吗?

能吃

对准妈妈的好处:怀孕中晚期准妈妈会出现水肿现象,食用红菇能有效防治水肿,还能降低血液中的胆固醇水平,预防妊娠高胆固醇血症。此外红菇有美容养颜、促进血液循环、预防贫血的功效,准妈妈适量食用红菇对身体有好处。

对胎儿的好处:胎宝宝吸收了红菇中丰富的氨基酸,对皮肤非常有益,可使日后宝宝出生时皮肤红嫩。而且红菇中的蛋白质、钙质和多种维生素,对于胎儿的骨骼、身体发育均有一定益处。


产妇能吃红菇吗?

能吃

产后妈妈失血较多,身体虚弱,红菇能生血补血,缓解产后体质虚弱的症状,预防贫血症。而且妈妈食用红菇还能补充脂肪和优质蛋白,促进奶水分泌。此外红菇的美容功效也值得一提,妈妈适量食用可促进血液循环,改善肤质,还能健身防癌。

婴幼儿能吃红菇吗?

能吃

红菇能提高正常的糖代谢和机体免疫功能,还能预防儿童佝偻病等症。此外丰富的蛋白质、钙质均能为宝宝补充营养。但是宝宝吃红菇时一定要剁碎,以防消化不良。


红菇选购技巧

颜色:优质红菇叶盖正面深红,中心暗红。如果颜色较为鲜艳,很可能添加了色素。

味道:真红菇味道甘苦,假红菇味道不仅苦而且辣。

入水:将红菇放入水中,如果水的颜色逐渐变成粉红色,则为真红菇。如果水色逐渐变为暗红色,则很可能被燃料染过。

红菇的功效与作用

红菇含有5种多糖,16种氨基酸和28种脂肪酸,还富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、VB等营养元素。红菇的主要功效有:

1.能生血补血,对产妇产后贫血、乳汁不足等均有一定疗效。

2.能舒筋活络,促进血液循环,及时消肿。

3.有利于预防肝硬化和胆固醇,还有抗癌的功效。

4.对治疗腰酸背痛、手足麻木和四肢抽搐有一定疗效。

5.可预防消化不良,促进人体吸收。

6.补充人体必需的氨基酸,对补脑、强身都有利。

红菇的营养成分

红菇,又叫正红菇、真红菇、大红菇、红椎菌、大红菌等,它是和栲等树木的根系共生的一种菌根真菌。红菇味道极好,慢慢咀嚼后有辛辣味或薄荷味。目前红菇多产于我国福建三明、河南、湖北、福建、江苏、云南等地。


成分含量及功效

蛋白质:24.4g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。

碳水化合物:19.3g/100g为准妈妈提供能量,参与细胞的组成和活动,加强肠道功能。

钙:1mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。

维生素C:2mg/100g改善孕妇肤质状况,增强孕产妇与宝宝免疫力,预防慢性疾病与癌症。

维生素A:13μg/100g维持正常视觉功能,预防夜盲症,改善人体免疫力,促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙,帮助产妇产后恢复身材。

维生素B3:19.5mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

维生素B2:6.9mg/100g促进宝宝的正常发育,推动细胞再生,尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力,减轻眼部疲劳,增强人体对铁的吸收。


钾:228mg/100g可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。

磷:523mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

硒:10.64μg/100g改善免疫,预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等,对男性生殖器官有保护作用。

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