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孕妇能吃糯米粉吗 糯米粉的营养成分及选购技巧

2018-04-24

孕妇能吃糯米粉吗?

能吃

对准妈妈的好处:糯米粉有很好的滋补作用,糯米粉含有丰富的碳水化合物和钾、磷等元素,可以均衡营养。除此,糯米粉还可以提高孕妇的食欲,缓解孕妇体虚、腹胀等问题。但是糯米粉制成的食物粘性大,糖分高,所以不适合有发热、黄疸、消化能力差、血糖高的人食用。

对胎儿的好处:糯米粉中含有丰富的营养,可以促进胎儿生长发育。其中,糯米粉中丰富的钾可以防止甲状腺肿大。丰富的磷可以促进钙质的吸收,维生素B1、B2这两种烟酸可以促进胎儿神经系统的发育。


产妇能吃糯米粉吗?

能吃

糯米粉营养丰富,有很好的滋补作用。其中,糯米粉含有丰富的磷,可以缓解机体无力、产后疲惫等症状。除此,糯米粉中的烟酸成分也可以促进消化,缓解产妇便秘。

婴幼儿能吃糯米粉吗?

慎吃

糯米粉虽然营养丰富,但是糯米粉中的淀粉是一种支链淀粉,有很强的粘滞性,不易被消化。而宝宝的消化系统还没有成熟,所以宝宝最好不要吃。再者,糯米粉制成的糕团、汤圆之类的食物粘滞性会更强,所以宝宝如果太小不要喂糯米粉。


糯米粉选购技巧

糯米粉中会掺和大米粉,怎么辨别?

取适量糯米粉溶于水后加几滴碘酒,水变成紫红色就是纯糯米粉,变蓝就是掺了大米。

糯米粉的功效与作用

糯米有很好的滋补作用,富含蛋白质、脂肪、维生素B等,有养胃、提高食欲、缓解腹泻的作用。但是因为糯米中的淀粉是一种支链淀粉,不大容易消化,所以肠胃不好的人不要多吃。

糯米粉的营养成分

糯米粉,指的是用糯米制成的粉。按照制作工艺的不同可分为水磨糯米粉和熟糯米粉两类。水磨糯米粉是指先将糯米打成浆液再通过过滤、晾干等工艺制成的,特点是柔软、滑韧,可以用来制作汤圆、¿打滚、粘豆包之类的小吃。熟糯米粉就是将糯米炒熟后磨成的粉,可以用来蒸糕点,也可以冲开水直接吃。


成分含量及功效

碳水化合物:78.3g/100g为准妈妈提供能量,参与细胞的组成和活动,加强肠道功能。

蛋白质:7.3g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。

膳食纤维:0.8g/100g清洁孕妇消化壁,促进消化,利于致癌物和有毒物质排出体外,改善便秘症状,预防结肠癌。

钾:137mg/100g可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。

磷:113mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

镁:49mg/100g坚固骨骼、牙齿,促进胎宝宝脑部正常发育,患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松,从而避免早产。

钙:26mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。

锰:1.54mg/100g预防胎儿骨骼发育不良、畸形,维护人体的生长发育,包括骨骼生长、血液形成及内分泌、生殖功能的正常。

维生素E:1.29mg/100g促进性激素分泌,改善男性精子质量,亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产,同时有美容、防近视的功效,还能保护儿童神经系统的发育。

钠:1.5mg/100g参与水的代谢,调节心肌和神经功能,保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外,避免损害健康。


相克食物

糯米粉+蜂蜜:一起吃会引起胃痛

糯米粉+苍耳:苍耳味辛、苦,含有苍耳醇、苍耳酯等成分,有解风湿、治头痛的作用。而糯米粉性甘平,能补中益气。糯米粉和苍耳一起吃会引起心痛。

糯米粉+蕨菜:糯米粉中有维生素B1,而蕨菜中有维生素B1分解酶,一起吃会造成营养流失。

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