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孕妇能吃醋吗 醋的营养成分及选购技巧

2018-04-23

孕妇能吃醋吗?

能吃

对准妈妈的好处:醋可以调节肠胃,促进消化,还能改善准妈妈的便秘症状。此外,醋酸能帮助准妈妈预防感冒,增强免疫力。

对胎儿的好处:醋可以杀菌,为准妈妈和胎宝宝构筑免疫防线。但是妈妈不要吃太多醋,因为醋中含有分解钙质的成分,多食会影响胎儿的骨骼发育。


产妇能吃醋吗?

能吃

醋能够增进食欲,还能散瘀消肿,适量食用对身体恢复有一定好处。但产后女性肠胃虚弱,最好不要多吃,防止过分刺激胃黏膜而造成损伤。

婴幼儿能吃醋吗?

能吃

醋可以杀蛔虫、灭细菌,有效预防感冒,还可以提高小儿的肠胃功能,增强食欲,给宝宝适量食用有好处。但婴幼儿肠胃较弱,建议不要过早添加。


选购技巧

成色:呈现琥珀色、红棕色、黑紫色且澄清透明的醋质量比较好。

气味:有浓郁的醋香味说明质量好。

醋的功效与作用

醋除了调味之外,还有很好的药用价值。醋可以治疗蛔虫、止渴解暑、消肿排毒、活血散瘀、消食开胃、帮助睡眠、润肠通便。此外,食醋中的醋酸成分还可以用来预防流行感冒,因而流感高发季,人们常常会熏食醋来杀菌消毒。

醋的营养成分

醋又叫食醋、苦酒,是中国常见的一种酿造液体调味品,相传是杜康的儿子黑塔发明的。中国的醋品类很多,其中最有名的要数山西老陈醋、镇江香醋和保宁醋。


成分含量及功效

蛋白质:2.1g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。

碳水化合物:4.9g/100g为准妈妈提供能量,参与细胞的组成和活动,加强肠道功能。

钠:262.1mg/100g参与水的代谢,调节心肌和神经功能,保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外,避免损害健康。

钙:17mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。

维生素B1:0.03mg/100g改善精神状况,维持心血管与神经系统健康,亦能促进人体的能量代谢,助力消化。

维生素B2:0.05mg/100g促进宝宝的正常发育,推动细胞再生,尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力,减轻眼部疲劳,增强人体对铁的吸收。

维生素B3:1.4mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

锌:1.25mg/100g促进儿童的生长发育、智力发育,增强人体味觉和免疫力,帮助伤口的愈合,对眼睛有保护作用,对于男性不育有一定治疗作用。

铁:6mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。

钾:351mg/100g可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。


相克食物

醋+药物:西药和醋可能会发生反应,从而影响药效。

醋+海参:海参的胶原蛋白遇酸会改变性状,使得吃起来口感差。

醋+羊肉:一起吃的话生火动血,尤其是血液病患者更加不能吃。

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