孕妇能吃榛蘑吗？

能吃

对准妈妈的好处：榛蘑鲜香可口，可以提高准妈妈的食欲。榛蘑中富含多种矿物质成分，钾元素含量尤其突出，可以维持机体的正常活动。此外，榛蘑也富含钙、锌、铁等多种营养成分，能够预防孕期抽筋、贫血、心烦等症。榛蘑中丰富的纤维素则能促进胃肠消化吸收，改善便秘症状。

对胎儿的好处：榛蘑富含VA、VB、VE等多种维生素，能保护胎儿的视力和神经系统发育，也能让胎宝宝的皮肤更光洁。此外，榛蘑中矿物质成分也很均衡，丰富的钾元素能促进细胞的正常发育，钙元素能促进骨骼的生长，铁元素能预防胎儿先天贫血。

产妇能吃榛蘑吗？

能吃

榛蘑口感好，能促进消化，提高食欲。榛蘑富含VA、VB、VC等维生素和钾、钙、镁、铁等矿物质，营养均衡，非常适合产后调养身体食用，能改善肌肤问题、提高免疫力，还能预防呼吸道感染，妈妈适量食用对健康很有益。

婴幼儿能吃榛蘑吗？

能吃

榛蘑中丰富的钾、钙等成分可以促进宝宝骨骼增长和身体发育。榛蘑中的VA、VC、胡萝卜素等，可以保护宝宝的视力，提高宝宝的免疫力。榛蘑鲜香的口感也能调动起宝宝的食欲，妈妈可以选择用榛蘑来炖汤，更易于身体吸收营养。

榛蘑选购技巧

市场上见到的一般是榛蘑的干货。榛蘑的主要挑选方法是闻气味，气味浓的就是好榛蘑。其次看手感，好榛蘑放在手心松软不扎手。

榛蘑的功效与作用

榛蘑的味道鲜美，东北菜“小鸡炖蘑菇”中的蘑菇实际上就是榛蘑。榛蘑中含有丰富的蛋白质和VC、VE，是普通蔬菜的数倍之多。榛蘑中的矿物质含量也特别高，其中钾元素的含量极高，其次是磷、镁、钙等元素。食用野生榛蘑能治疗皮肤干燥、视力异常、呼吸道疾病等。

榛蘑的营养成分

榛蘑又叫蜜环菌、蜜色环蕈、蜜蘑、栎蘑等，是我国东北特有的野生食用菌，因为这种菇通常会生长在山区的榛柴岗上，所以得名榛蘑。榛蘑的生长期在八月到九月之间，呈伞状、淡土黄色，喜欢长在树干的基部、倒地的木头上。榛蘑味道鲜美，营养价值高，属于无法人工培植的极少数菌类，被称为“东北第四宝”。

成分含量及功效

蛋白质：9.5g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

维生素E：3.34mg/100g促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。

胡萝卜素：40μg/100g可转化成维生素A，维持视力和皮肤的健康，有效改善夜盲症、皮肤暗沉粗糙等症状。

维生素A：7μg/100g维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

钙：11mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

维生素B3：7.5mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

铁：25.1mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

铜：1.45mg/100g有抑制恶性肿瘤的疗效，可预防贫血、骨质疏松所致的流产、早产、胎膜早破、胎盘异常等，也能够防止胎儿畸形。

碳水化合物：31.9g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。