我们都知道，蚕豆是生活中很常见的一种食物，它的做法多样，味道好，并且含有丰富的营养物质，很多人都会喜欢吃蚕豆。那么孕妇能吃蚕豆吗？

蚕豆孕妇能不能吃能吃。一般正常健康的孕妇是可以吃蚕豆的。蚕豆中的蛋白质、叶酸、胡萝卜素及矿质元素对孕妇的身体和胎儿的健康都有好处。蚕豆不辛辣、刺激，也没有特别的有害物质，孕妇是可以适量吃些蚕豆的。

孕妇吃蚕豆对胎儿有什么好处防止胎儿畸形

蚕豆中含有丰富的叶酸，能预防胎儿先天性神经管畸形，防止新生儿体重过轻、早产及婴儿的腭裂等先天性畸形。

促进胎儿骨骼生长

孕妇适量吃蚕豆能摄取蚕豆中的钙元素，缓解孕期缺钙引起的抽筋等不适，孕妇摄取钙元素对胎儿的骨骼生长也有重要作用。

孕妇吃蚕豆对自身有什么好处？

清热利湿

蚕豆味甘、性平，具有清热解毒，利湿消肿的作用。孕妇吃蚕豆还能帮助排除湿气，帮助消除孕期身体水肿症状。

补脑健脑

蚕豆中含有丰富维生素、钙、锌、锰及磷脂成分，对孕妇的大脑非常重要，有补脑健脑的作用。特别是蚕豆中的胆碱成分，是细胞膜的重要成分，有助于提高大脑记忆和肌肉控制能力。

孕妇吃蚕豆的做法清炒蚕豆

材料：鲜蚕豆400g，植物油、精盐、鸡精、白糖、葱末各适量。

做法：

1、将蚕豆洗净，晒干水分；

2、锅中加油，烧至七成热，放入葱末、蚕豆，大火翻炒；

3、爆香后，加水焖煮，水量需与蚕豆持平，保持蚕豆的青绿色；

4、当蚕豆表皮裂开后，加入精盐；

5、烧熟后调入白糖、鸡精即可。

蚕豆炒虾仁

材料：主料：虾仁500克，嫩蚕豆120克，鸡蛋1个，大油600克(实耗约50克)，盐，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克。

做法：

1、将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。

2、蚕豆去皮掰成两半，两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。

3、炒内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的法倒入，汁开后翻匀即可。

蚕豆冬瓜汤

材料：鲜蚕豆200克，冬瓜200克，豆腐200克，调料：盐，香油

做法：

1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块

2、锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜

3、水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油。

蚕豆炖牛肉

材料：蚕豆250克，牛里脊肉500克，盐3克，料酒10克

做法：

1、将牛肉洗净，切成小块。

2、将牛肉放入沙锅中，加水适量，煮沸，打去浮沫，加入蚕豆、精盐、料酒。

3、沙锅改中火煨炖，至牛肉熟烂即可，食肉喝汤。

什么情况下孕妇不能吃蚕豆1、孕妇患有蚕豆病或家有蚕豆病史的孕妇都不要吃蚕豆及其制品。

2、对蚕豆过敏的孕妇或患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎的孕妇都不要吃蚕豆。

3、蚕豆没有充分煮熟甚至是生蚕豆，孕妇也不能吃。

孕妇能吃蚕豆零食吗最好不吃。蚕豆零食就是蚕豆中添加一些香精、油脂或钠盐等调味而成。蚕豆零食有多种食品添加剂成分，多为油炸工艺，口味也偏咸或甜，孕妇尽量少吃或不吃。