在日常生活中,牛肉是很常见的一种食物,很多人都喜欢吃牛肉。牛肉烦人做法多样,味道鲜美。而且含有丰富的营养物质,因而深受人们的喜欢。那么孕妇能吃牛肉吗?
孕妇可以吃牛肉吗孕妇是可以适量食用牛肉的,对身体有益无害。之所以会有不少的孕妇对这个问题感到纠结,是因为老一辈的人当中都会有迷信说法称,孕妇吃了牛肉,生下来的宝宝就会变得很黑,甚至还有人说孕妇吃牛肉,生下来的宝宝可能不会说话,身体毛发浓密之类的。这让孕妈妈们都迷茫了,到底牛肉还能吃吗?
其实,老人家的这些说法都是没有科学依据的。孕妇是可以吃牛肉的,而且牛肉的营养成分对孕妇的健康很有益处。牛肉的营养价值而言,孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉,每次60到100克,不仅可以预防缺铁性贫血,而且能够增强准妈妈们的免疫力。孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍,牛肉中富含丰富的铁和锌,每100克的牛腱含铁量为3毫克,约为怀孕期间铁建议量的10%;含锌量8.5毫克,约为怀孕期间锌建议量的77%。因此孕妇吃牛肉补铁和锌比一般其他的食品都更好。牛肉还具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用,综合来说,是一种适宜孕妇食用的滋补佳品。
孕妇吃牛肉对胎儿有影响吗孕妇在孕期的食谱选择上格外谨慎,大多都是因为担心吃错东西影响胎儿的成长和发育。那么,到底孕妇吃牛肉对胎儿有影响吗?孕妈妈们大可放心,吃牛肉不仅对没有任何不良的影响,而且还对胎儿的成长发育很有益处。如果妇女在怀孕期间缺铁,应及时补充,否则产后身体的缺损可能难以弥补。而如果孕妇缺铁等营养元素,也会直接影响胎儿的成长。
早前还有说法称怀孕期间吃太多牛肉的妇女,她们儿子的精子数量比正常人低25%,出现不育问题的风险是常人的3倍。但是其实这也是没有任何科学依据的说法。牛肉中的锌不但有益胎儿神经系统的发育,而且对免疫系统也有益,有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人的免疫力下降,容易生病,对胎儿的神经发育容易产生不利影响。人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%,可见,牛肉中的锌比植物中的锌更容易被人体吸收。因此,孕妇吃牛肉不仅不会对胎儿造成不良影响,适量食用还能补充胎儿发育所需的必要营养元素,对妈妈和宝宝的健康都很有好处。
孕妇吃牛肉的注意事项孕妇吃牛肉固然有益处,但是孕妇也需要注意吃牛肉的量和选择适合的食用方法。有的准妈妈对于牛肉的味道敏感,闻了就想呕吐,那么就最好不要吃牛肉了,采取其他的方法补充营养素。孕妇吃牛肉的注意事项主要有两点,一是不可过量食用,另外一点则是要选择新鲜、干净、靠谱的牛肉来食用。
吃牛肉适度
孕妇需要注意的是,牛肉性热,过多食用也可能引起上火、肠燥、便秘。如果本身是湿热体质的孕妇就最好不要多吃牛肉了。而且牛肉虽好吃,营养价值也很高,但是也注意不能多吃。孕妇也不能光吃牛肉补充营养,最好和其他肉类一同均衡食用,更利于营养吸收的多元化。
孕妇吃牛肉要挑选干净、新鲜的牛肉
市面上有一些含激素的牛肉或者是注水的牛肉,这些都最好不要食用。给牛喂食的动物饲料可能包含杀虫剂、激素或其他污染成分,进而影响到牛肉的质量。
一些不良商家也可能在牛的饲料中添加一些化学制品,可大大促使动物快速增肥。在饲养牛的过程中,很多饲料都可能添加激素成分来促进牛的成长。所以,准妈妈们在选牛肉时,一定要注意选取品质好一点的牛肉,否则吃了不仅不能补充营养,还伤身就得不偿失了。
吃牛肉要横切
牛肉横切口感好,不能顺着纤维组织切,否则难以咀嚼。
孕妇吃牛肉的搭配禁忌牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
哪些孕妇不能吃牛肉牛肉适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用,孕妇食用牛肉也有很多好处,但要注意有以下情况的孕妇不能吃牛肉:
1、 感染性疾病、肝病、肾病的孕妇慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒的孕妇慎用。
2、 高胆固醇、高脂肪、消化力弱的孕妇不宜多吃。患有肝病的孕妇也不能吃牛肉。
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