【材料】

团鱼（鳖）1O00克，苹果 5克，羊肉 5OO克，生姜 5克，食盐10克，胡椒0．5克．味精5克。

【做法】

1．团鱼放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净；羊肉洗净待用。

2．将团鱼肉、羊肉切成2厘米见方小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量、置大火上烧开，移至小火炖熟。

3．加入食盐、胡椒粉、味精即成。

4．可佐餐，亦可单食。