二十三、乌鸡白凤汤

原料：

乌鸡1只，白凤尾菇50克，黄酒、葱段、姜片、盐、味精适量。

制作：

1、先将鸡洗净，切成小块;在锅里加清水、姜片煮沸。

2、放入鸡块、黄酒、葱段，用慢火熬煮至鸡肉熟烂。

3、在鸡汤中放入白凤尾菇、味精及少许盐(有淡淡的盐味即可)，调味后沸煮3分钟即成。

提示：

乌鸡具有较强的滋补肝肾的作用，经常食用本汤对新妈咪有很好的增乳、补益的作用。

二十四、猪排炖黄豆芽汤

原料：

猪肉子排 500 克，鲜黄豆芽 200 克，葱、姜各适量，料酒 50 克，盐、味精各适量。

做法：

1、将子排切成段，放入沸水中焯水，用清水洗净，放入炒锅或煲内，放清水300 克，投入料酒、葱结、姜块，用旺火烧沸，改用小火炖 1 小时。

2、投入黄豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬 15 分钟，放入适量盐、味精，拣出葱、姜即可。食用以后渴汤为主。

提示：

子排骨上带肉，为滋补强壮养生佳品；黄豆芽解脾胃郁热。两者合烹成汁，汤鲜味美，具用催乳作用。但不宜与桔梗、乌梅同食。