【功效】

改善腰酸的佳肴

【材枓】

虾仁300克，腰果100克，葱1根，姜3片。

【调味料】

1. 盐1/4茶匙，米酒、淀粉各1茶匙，蛋清半个。

2. 色拉油半杯，盐、胡椒粉各1/4茶匙。

【做法】

1. 虾仁去肠泥，洗净擦干后加入调味科1略腌20分钟；葱、姜洗净，葱切段。

2. 锅中放入色拉油烧热，放入腰果，转小火炒至腰果变色，捞出沥干，放入虾仁过油捞出沥干；锅中留1大匙油烧热，先放入葱、姜爆香，再放入虾仁及腰果同炒，最后加入盐及胡椒粉调味即可盛盘。

【营养分析】

1. 虾仁含大量优质蛋白质，还書有钙、磷、铁等矿物质，具有强壮作用，可以改善肾亏引起的腰酸和乏力。

2. 腰果是滋补的干果，含有丰富的不饱和脂肪酸，是制造母乳的营养来源，可改善产妇乳汁分泌不足的现象。