夏季爽口清淡月子汤推荐-查字典幼儿网

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夏季爽口清淡月子汤推荐

2016-08-12

月子里天天麻油鸡汤,妈妈们是不是吃腻了?那么,下面两道爽口不腻的月子汤,妈妈们值得拥有。

清炖猪肚汤

材料:

猪肚150克,香油10克,熟猪油30克,味精2克,精盐3克,葱白5克,碱灰10克。

做法:

1、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟,搓揉出粘液后用清水洗净,放入沸水锅中煮半小时,捞出,再用清水冲洗。

2、把洗净的猪肚切成3厘米长、2厘米厚的片状。

3、葱白洗净,切段。

4、姜洗净,拍破待用。

5、将锅放在旺火上,倒入猪油烧热,先放葱、姜炒一下,接着放入肚片爆炒、加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内,放足清水,用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。

大排蘑菇汤

材料:

大排骨500克,鲜蘑菇100克,番茄100克,黄酒10克,精盐5克,味精3克。

做法:

1、每块排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加酒、盐腌15分钟。

2、锅中加水适量,放炉火上烧煮,水沸放入大排,撇去浮沫,加酒,用小火煮30分钟,加入蘑菇片再煮10分钟,放入上述调味料后放入番茄片,煮沸后即可。

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