原料：

米1杯、猪骨、花生1杯、干贝2粒、油、盐、五香粉、水。[HaoChi123.com]

操作准备：

1、猪骨入水大火烧滚。

2、倒掉水，洗净猪骨上残留的泡沫，抹干水分。

3、用盐和五香粉腌过夜。

4、干贝用温水浸软，撕成缕。

5、米用水浸2小时，再用1茶匙油和1/4茶匙盐腌半小时。

做法：

1、冲干净猪骨上的香料，抹干水分。

2、烧热锅，下少许油，把猪骨煎成金黄色。

3、米，猪骨，花生，干贝，和12杯水入锅。

4、大火持续烧滚5分钟，中火煮20分钟，再小火焖4小时。 中间要经常搅拌，撇掉浮油和泡沫。[HaoChi123.com]