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12个月宝宝辅食制作添加食谱大全-肉末卷心菜

2013-10-21

 宝宝辅食制作添加食谱大全-肉末卷心菜

  原料:

  猪瘦肉1 5克,嫩卷心莱叶15克,白洋葱5克,植物油5克,盐、水淀粉少许,高汤适量。

  制作方法:

  ①将卷心菜叶洗干净,放到开水锅里汆烫一下,切成碎末。

  ②将洋葱洗干净,切成碎末备用;猪瘦肉洗干净,剁成肉末。

  ③锅内加入植物油,待油八分热时下入肉末煸炒至肉变色,加入高汤和洋葱末,用中火煮至洋葱熟软。

    ④加入卷心莱,煮2~3分钟。加入盐调味,再用水淀粉勾上一层薄芡,出锅即可。

营养功能:

  卷心莱含有多种人体必需的氨基酸,还含有维生素B,、维生素B2、维生素C、维生素U及胡萝卜素、叶酸、尼克酸和钾、钠、钙等营养物质,具有预防巨幼细胞贫血、杀菌、消炎、增强人体免疫力作用。猪肉含有丰富的铁、优质蛋白质和人体必需的脂肪酸,还能提供促进本身所含的有机铁吸收的半胱氨酸,对改善和预防缺铁性贫血特别有好处o

 制作要点:

    卷心菜一定要先用开水汆烫,不要生着下锅,否则影响菜的味道。一定要等洋葱熟软后再下卷心菜,否则洋葱不容易被宝宝消化o吃海带等含碘的食物时不要吃卷心菜,因为卷心菜含有一种有机氰化物,能够抑制碘的吸收。腹胀的宝宝不要吃,容易产生胀气。

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