清香炒饭

原料：鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、剩米饭。

调料：油、盐。

做法：

1.胡萝卜、莴笋去皮切丁;火腿切丁;甜玉米粒沥干水分;

2.鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出;

3.锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色;

4.下入莴笋和火腿丁炒匀;

5.倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。最后加盐调味。