宝宝抵抗力差，很容易没有胃口，然后鱼肉营养丰富，能开胃又使宝宝营养达到全面的补充，那么妈妈怎么做鱼宝宝最爱?快和查字典幼儿网小编一起看看吧!

凉瓜鳝背

黄鳝300克，苦瓜150克，精制油35克，葱段、姜片少许，黄酒少许，酱油15克，盐0.8克，白糖10克，味精0.2克，水淀粉适量，麻油少许。

做法：将黄鳝去头、去骨改刀成鳝背片待用。苦瓜去籽改刀成片状，用开水焯一下取出待用。

洗净炒锅放置炉上烧热，加入油烧热，加萄段、姜片煸出香味后，放入鳝背煸炒至肉色发白后加入黄酒、酱油、盐、白糖及少许汤水，待其烧开后略为烧煮一会儿，放入苦瓜片，大火烧开加味精后用水淀粉勾芡，翻炒后淋少许麻油后即可装盆。苦瓜清热解毒，黄鳝营养丰富。

此菜口味独特，色泽褐中透绿。