七夕巧饼制作全过程 传统与美味结合-查字典幼儿网

幼儿教育 > 婴儿食谱 >第一个月食谱 >七夕巧饼制作全过程 传统与美味结合

七夕巧饼制作全过程 传统与美味结合

2016-08-05

农历七月七马上就要到了,如今,这个节日因为牛郎织女的故事被浪漫地演绎为"中国的情人节",过去的人们,是否在这一天有这样的情愫呢?在这样一个节日里,给孩子们做这道传统的小点心,让他们记住这世代相传的民俗,给他们讲牛郎与织女的故事,让他感受节日里的亲情!

巧饼(巧果)

原料:面粉250克,糖25克,酵母2克,牛奶125克

工具:巧饼模(木制)

做法:

1. 将面粉,糖,酵母,混合均匀后,加入牛奶,充分揉成光滑的面团(多揉一会儿,组织更细腻),覆盖发酵;

2. 发酵至1.5倍大时,取出,再充分揉面,排出气泡,重新揉成光滑面团;

3. 将面团揉成长条形,分切成若干个小剂子;

4. 将模具内先撒满面粉,转匀再倒出多余面粉;

5. 将小面剂子放入模子内,按压结实,用利刀沿模子表面平切去多余的面后,再按压结实;

6. 将模子反过来,敲案板,扣出小面坯;

7. 依次做完其他;

8. 平底锅小火加热,将生坯从边缘开始逐个摆入(稍微间隔出一点距离,防止膨胀粘连),最后放入中间位置;

9. 小火干烙至两面上色均匀即可。

温馨小提示:

1. 做巧饼为胶东"七夕"的习俗.巧饼,也叫"巧果",做好的巧果用红线穿起来,挂在孩子们的脖子上做零食吃.平时,妈妈们可以买来这些可爱的小模具,给孩子们做些讨巧的小点心,变着法子让他们多吃一些主食。

2. 没有巧饼模,完全可以用月饼模啊,其他你有的小模具,都可以。

3. 面团要多揉,可以使成品组织更细腻松软。

4. 发酵不能太大,否则会有酸味,万一发过头产生酸味,可以加少许碱面,揉进面团,揉均匀即可。

查看全部


推荐文章
猜你喜欢
附近的人在看
推荐阅读
拓展阅读
学前视频

更多

大班律动游戏《小丑当大厨》优质课-成都-叶娇

大班综合《像狼一样嚎叫》观摩课(应彩云)

大班律动游戏《浴缸里的国王》优质课-安徽-卢婉婷

大班歌唱活动《魔仙的指法》优质课-浙江:施陈颖

小班韵律游戏《打气球》优质课-四川:王华.rmvb

小班律动游戏《虫虫飞》优质课-江苏-朱莉

中班歌唱游戏《种子快发牙》优质课-南京:张倩.rmvb

中班语言《小猫的生日》优质课(执教:谢海连)

大班阅读活动《我幸运的一天》优质课(蒋静).avi

大班歌唱活动《如今幼儿园新事多》优质课-安徽:梁晓静

与“七夕巧饼制作全过程 传统与美味结合”相关文章
孕妈咪和胎宝宝改怎么交流?
带你解开胎教的神秘面纱
这样胎教教你提高宝宝记忆力
胎教:传递信息的教育
如何做好爸爸胎教
看过“七夕巧饼制作全过程 传统与美味结合”还看
幼儿元旦午餐:蘑菇炖豆腐
宝宝营养午餐:鲫鱼汤
幼儿营养午餐:咸蛋黄蒸肉饼
宝宝喜欢的自制冰淇淋
心急胎教坏处多
猜你喜欢
排骨炖土豆:色香味俱全的宝宝补
香酥饼:面香浓郁,口味独特
百吃不厌经典菜--杏鲍菇红烧肉
学下包法最简单的粽子吧-可爱藕
排骨玉米汤:粗粮细吃,清淡好味
吃螺蛳汤汁是灵魂-香菇酱爆螺蛳
厨房太热,用电饭煲做菜吧
三色豆腐:黑红青,做惹人豆腐
什锦炒饭——平衡身体营养
清炖羊肉:肉质细嫩,汤醇味靓
白菜豆腐牛肉汤:秋季浓汤补身体
菠菜丸子汤:做法简单,清淡可口
清炖肘子:汤汁浓白,酥烂不腻
芝麻肉丝:焦香浓郁,爽脆可口
玉米笋炒芥蓝菜,脆甜可口
中国酱的洋范儿吃法--香菇酱彩
炸苹果:酥脆香甜,提升宝宝食欲
肋排海带汤:口感稚嫩,不油不腻
核桃花生牛奶羹:有助宝宝大脑发
羊肉炒丝瓜:口齿生津,碧绿可爱
家常煎带鱼:补脾益气,暖胃养肝
百合猪蹄:简单做法,淡淡味道
韭菜炒羊肝:荤素搭配,营养可口
圆白菜炒香肠,爽脆可口好美味
不打喷嚏,只留芥香-芥味杏鲍菇
烤箱烘出养生菜-迷迭香焗杏鲍菇
令人hold不住的海虹季来袭-
口味酱香鸭:鲜香肥嫩,口感十足
红枣排骨:软嫩嫩,助宝宝大脑发
凉拌芹菜:美味又健康的凉拌菜
消食脆饼,酥甜香脆、美味可口
夏天不油腻的大肉菜-冰冻肘子肉
青鱼划水:夏季做份地道武汉特色
排骨炖豆角:口味咸鲜,夏季清爽
俘虏你的胃-红腐乳淋杏鲍菇
鸡肉炒藕丝:爽脆清香,美味搭配
吃出劲辣的鲜美---香菇酱蒸扇
焖冬瓜:瓜嫩爽滑,咸鲜适口
黄瓜里脊:肉质鲜美,清新水灵
清炒全蟹:黄瓜清嫩,蟹肉鲜美
韭菜炒鸭蛋:口感香浓,绝妙搭配
肉末香干油菜丝:咸香可口,促进
千层白菜:软嫩鲜香,口味清淡
清炖排骨:做法简便,肉鲜汤浓
清炒生蛤肉:浓浓海鲜味,开胃营
奶汁烤鳕鱼:清口不腻,芳香四溢
三色山药:酸酸甜甜,沁人心脾
肉丝拌海带:色彩黑白分明,香辣
鲜肉茄饼:好吃又美观的蔬菜饼
冻豆腐炖海带:味道鲜美,可口诱