夏天，厨房里很热，想烧道大肉菜，需要在厨房里折腾好一会，不如交

给电饭煲吧，只需要设置下时间，就可以放心的离开热厨房了。

【电饭煲卤仔排】

材料：子排2斤 酱油60克 葱酱若干

制作：

1 将子排清洗干净，冷水下锅，倒入适量料酒，水加到子排的2倍，放入

葱姜，盖上盖子，按下煮饭键；

2 待煮开后，撇去浮沫，加入酱油60克，搅拌均匀，盖上盖子，继续煮

饭键按下；

3 一个小时后，进入厨房，取消煮饭键，已经可以开吃拉。可以适当的

加点味精提鲜。

心得：

1 用电饭煲做菜，避免了明火和站在煤气前用炒锅炒菜，煮期间无需要

看护，比较安全。

2 一般高级的电饭煲可能功能键细分的比较清楚，如果有炖肉键的话，

直接按炖肉键即可，时间一到会自动调掉的，如果只有煮饭键的话，1个

小时到了，可能不会自动跳掉，需要手动关掉。

3 水不要放太多 ，一般电饭煲是比较锁水的。