寿司是很受欢迎的美食，今天查字典幼儿网小编带来寿司的幼儿食谱，那就是蛋皮寿司，能给宝宝提高充足的能量哦，快来看看吧！

食物原料：

鸡蛋、米饭、西红柿、胡萝卜、洋葱、油、盐等

制作方法：

先调蛋皮一张，并把蔬菜切碎末;在炒锅中加油炒胡萝卜和洋葱末，而后加入米饭和西红柿，用精盐调味;平铺蛋皮，将炒好的米饭摊在上面，仔细卷好，切小段即可食用。

食谱类别：

1岁半宝宝食谱

查字典幼儿网小编营养经：

蛋皮寿司中突出的益智营养成分是维生素c和胡萝卜素，它们配合鸡蛋中的磷脂和固醇类物质，是促进大脑细胞发育的绝好搭档。