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可乐加曼妥思薄荷糖或致死无科学依据 但最好不要同时吃

2013-10-09

日前有人做过一个实验,可乐+曼妥思薄荷糖放在一起,形成1米多高的可乐喷泉。外国还有一男子将可乐和曼妥思一起吃,不久就感觉不适。专家称可乐加曼妥思薄荷糖或致死无科学依据,具体详情仍需研究,但是最好不要同时吃这两种东西。

核心提示:

1米多高的咖啡色“可乐喷泉”成了网络热图,一粒曼妥思薄荷糖一听可乐,遇到一起时却把美味变成了毒药。近日,一条名为“沸腾可乐”的帖子声称“可乐和曼妥思薄荷糖同时服用可致命”,这让平时吃惯了这两种东西的人们着实吓出了一身冷汗。记者通过试验发现,尽管两者混合出现了喷涌,但两者同时使用后,并没有出现明显的不适感觉。

专家:喷涌属正常化学反应

“薄荷糖里含有一定成分的酸类成分,可乐是公认的碳酸饮料,含有磷酸盐和碳酸盐。两者反应会产生大量的二氧化碳,因此就会出现大量泡沫。”北京化工大学应用化学教授万平玉说。他同时告诉记者,啤酒当中也溶解了大量的二氧化碳气体,在静止状态下,这些气体保持着平衡状态。而原有平衡被外力打破时,饮料中的二氧化碳气体就会冒出来,这就造成了记者试验中看到的喷涌现象。

一般可乐和啤酒中的二氧化碳气体释放比较缓慢,某些薄荷糖的某种成分催化饮料中的二氧化碳气体加速释放,引起饮料发生喷涌现象。“糖里的酸并不是强酸类,而产生二氧化碳也属于正常的化学反应。”万平玉说。

食品方面专家介绍,在口香糖和薄荷糖中,经常会含有阿拉伯胶和结冷胶等食品添加剂,其主要作用是提高口香糖的黏度和柔软度。而这两种食品添加剂很可能一方面加速了饮料中二氧化碳的释放,另一方面和饮料发生反应,产生更多的二氧化碳气体,在瞬间释放出来。

但对于网络传言的两种食品同时食用可致死,化学和食品方面专家都表示,两种食品结合应该不会致死,也没有相关的科学依据,致死一说只有经过科学实验证实后才可以下结论。

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