食材：

蒲菜150g 鸡蛋3个 油适量 盐适量 料酒少许 白胡椒粉少许 六月鲜酱油少许 玉米淀粉1小勺

做法：

1.蒲菜摘洗干净后，放开水里焯水

2.斜切小段

3.把鸡蛋打散

4.放入淀粉搅匀

5.放入蒲菜、盐、白胡椒粉、料酒和六月鲜酱油混合均匀

6.起锅倒油，开中火

7.油热后倒入蛋液，开中小火煎，并不时的晃动锅，使其受热均匀

8.等蛋液凝固的差不多，再翻面煎制

9.两面煎制金黄后，改刀装盘即可