牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。那牡蛎怎样做好吃呢？查字典幼儿网小编给大家推荐下干煎牡蛎，其实干煎牡蛎想要做的好吃也是有技巧的，下面就跟查字典幼儿网小编一块去看看这道幼儿食谱吧！

食物原料：

牡蛎肉400克、鸡蛋5个。料酒、盐、味精、葱末、姜末、植物油、麻油各适量。

制作方法：

1、牡蛎肉去杂质洗净，放入沸水中焯烫，捞出，沥去水分；鸡蛋打入碗内搅匀，再放入牡蛎肉、葱末、姜末、盐和味精拌匀。

2、油锅烧热，投入牡蛎肉蛋液，煎至两面呈金黄色，熟透后烹入料酒，淋入麻油，出锅装盘即可。

食谱类别：

2岁宝宝食谱

查字典幼儿网小编营养经：

牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。在西方，牡蛎仍被誉为“神赐魔食”，日本人则誉之为“根之源”。在我国有“南方之牡蛎，北方之熊掌”之说。每100克可食部分蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌 9.39 毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒 86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克。含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高，可为食物之冠。牡蛎中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。