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炒青椒肝丝:补铁健脑,身体好

2016-01-13

大家吃过炒青椒肝丝吗?炒青椒肝丝是一款很营养的幼儿食谱,不论青椒还是猪肝都能给宝宝提供大量的维生素、铁等营养物质。事不宜迟,我们一起去看看吧!

食物原料:

猪肝200克,青椒50克,植物油300克,香油、酱油、精盐、醋、料酒、白糖、淀粉、葱、姜末各适量。

制作方法:

1、将猪肝洗净,切成0.7厘米左右的丝,青椒也切成丝;

2、将猪肝丝放入碗内,加入淀粉10克抓匀,下入四、五成热的油内滑散,捞出沥油;

3、将锅中油倒出,留油少许,下入葱、姜末略炸,放入青椒丝,加入料酒、酱油、白糖、精盐及少许水,烧开后用水淀粉勾芡,倒入猪肝丝,淋醋、香油搅匀即成。

食谱类别:

2岁宝宝食谱

查字典幼儿网小编营养经:

此品含有丰富的铁、蛋白质及维生素A、B12,有利大脑的发育,对于补血、缺铁性贫血的儿童食用效果很好,正常儿童食用有预防贫血的作用。

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