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宝宝夏季营养搭配指南

2016-09-29

炎热的夏季,是人体能量消耗最大的季节。这时,人体对蛋白质、水、无机盐、维生素及微量元素的需求量有所增加,对于生长发育旺盛期的儿童更是如此。

首先是对蛋白质的需要量增加,夏季蛋白质分解代谢加快,并且汗液可以使大量微量元素及维生素丢失,使人体的抵抗力降低。在膳食调配上,要注意食物的色、香、味,多在烹调技巧上下功夫,使孩子增加食欲。可多吃些凉拌菜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。

夏季可以给孩子多吃一些具有清热去暑功效的食物,例如:苋菜、莼菜、马兰头、茄子、藕、绿豆芽、西红柿、丝瓜、黄瓜、冬瓜、菜瓜、西瓜等。尤其是西红柿和西瓜,既可生津止渴,又有滋养作用,另外还可选食小米、豆类、瘦猪肉、动物肝脏、蛋类、牛奶、鸭肉、红枣、香菇、紫菜、梨等,以补充丢失的维生素。

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