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高叶黄素的蔬菜推荐

2016-08-16

许多研究已经证实,叶黄素可以吸收、过滤黄斑部的蓝光,避免视网膜受到伤害。由于人体无法自行合成叶黄素,必须从食物中摄取,因此建议多食用深绿色蔬菜。

常见蔬菜及水果中叶黄素的含量:

高含量:菠菜

中含量:青豆、莴苣、西兰花、南瓜、玉米

低含量:绿豆、胡萝卜、青椒、芹菜

其他营养素的食物来源:

维生素A:蛋黄、奶油、动物肝脏、深绿及深黄色蔬果

DHA:鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼

AA:蛋类

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