幼儿教育 > 早教 >教育早知道 >高叶黄素的蔬菜推荐
2016-08-16
许多研究已经证实,叶黄素可以吸收、过滤黄斑部的蓝光,避免视网膜受到伤害。由于人体无法自行合成叶黄素,必须从食物中摄取,因此建议多食用深绿色蔬菜。
常见蔬菜及水果中叶黄素的含量:
高含量:菠菜
中含量:青豆、莴苣、西兰花、南瓜、玉米
低含量:绿豆、胡萝卜、青椒、芹菜
其他营养素的食物来源:
维生素A:蛋黄、奶油、动物肝脏、深绿及深黄色蔬果
DHA:鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼
AA:蛋类
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