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鸡蛋宝宝这样吃,美味又营养!

2015-11-18

  鸡蛋虽然个头小,但其包含的营养却炒鸡丰富,除维生素C稍少外,鸡蛋几乎富含了人体所需要的所有营养物质。

  宝宝多大才可以开始吃鸡蛋?营养学专家认为,蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一,因此蛋黄应在7-9个月才开始添加,每日1/4个逐渐增加至1个,而蛋清则最好等到1岁过后才可以添加。

  鸡蛋宝宝这样吃,美味又营养!1

  鸡蛋怎么吃才最健康吗?咱们中华美食文化博大精深,光烹饪手法就可分为“煎炒煮熬炖焖灼焗卤涮”等等,但咱们还是得从理性角度出发,不要被味觉左右你的判断,要选择更营养健康的烹饪手法才行。╮(╯▽╰)╭哎,三言两语讲不清,来看看下文吧!

  小小鸡蛋营养多选对烹调方式,让鸡蛋更营养健康

  如果你认为,不同饪手法只会改变鸡蛋的口味,那你就大错特错了。事实上,不同烹饪手法还会改变鸡蛋的营养价值和健康水准,即使是同样的鸡蛋,烹饪手法不同,宝宝所能够获得的营养也会大不相同哦。下面我们就来看看,哪种烹饪手法最健康?

  鸡蛋烹调方法

  ·带壳水煮蛋:带壳水煮蛋烹调温度不高,不用加油,蛋黄里的胆固醇没有接触到氧气,不会被氧化,不会威胁心血管的健康,是对孩子心脏最有益处的吃法。而且,带壳用清水煮的鸡蛋,蛋白质和维生素都保留得最全面,吸收利用率最高,是妈妈们的首选哦。

  ·水煮荷包蛋、蛋花汤等:相比煎荷包蛋,水煮荷包蛋、蛋花汤或蒸蛋羹等烹调方式对营养的保留更加全面,都是很不错的烹调方式。不过,在采用这些烹调方式时,都应当注意少用油、盐,减少危害孩子健康的几率。

  ·炒鸡蛋:从营养健康的角度看,炒鸡蛋是最不理想的烹调方式。因为炒鸡蛋要打散后再进行烹调,蛋黄里的胆固醇就会与空气充分接触,被大量氧化。同时,由于加热温度高,炒鸡蛋中的维生素基本流失殆尽,蛋白质的消化率比煎荷包蛋更略低一筹。

  BUT,小编个人觉得,虽然水煮带壳鸡蛋是最理想的烹调方式,但总是吃同一口味的鸡蛋,吃多了宝宝也会腻,妈妈们不妨偶尔给宝宝换换口味,相信对健康的影响也不大。最关键的是,如果宝宝每天都吃同一种,对鸡蛋产生了恐惧,那就得不偿失了。

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