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想要宝宝聪明 孕期准妈妈该怎么做?

2018-09-16

吃鸡蛋能让宝宝变聪明

鸡蛋是妈妈孕期当中不可缺少的营养饮食,它含有的卵黄素、卵磷脂、胆碱,对神经系统和身体发育有利,益智健脑、改善记忆力、促进肝细胞再生。


1、鸡蛋最营养的食用方法

鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,很容易被身体消化吸收。

但准妈妈要注意,茶叶蛋一定要少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。还有鸡蛋是高蛋白食品,准妈妈最好不要食用过多,因为会增加肾脏的负担,每天两个鸡蛋营养就够了。而且准妈妈最好吃吃整个鸡蛋,蛋白中的蛋白质含量较多,而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。

2、食用鸡蛋误区

我先给准妈妈说下吃鸡蛋的误区,有的准妈妈说常吃鸡蛋导致胆固醇偏高,其实这种说法不是很正确。因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,顺利通过血管壁而被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇。

而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱,进入血液中进而合成乙酰胆碱,是神经递质的主要物质,可提高脑功能,增强记忆力。

还有的准妈妈说生鸡蛋更有营养,这样是不科学的。生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染,而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,影响食物中生物素的吸收,导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外,生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”,会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”,就更不卫生了。


坚果类

1、核桃:含有丰富的不饱和脂肪酸,可促进脑细胞的生成,此外,核桃中所含的微量元素锌和锰也是人脑垂体的重要成分。核桃是孕妈妈们最好的保健食品,可以取核桃肉用来煲汤,如核桃花生鸡脚汤。如果用做零食的话,最好是生吃,每天2到3颗即可。

2、芝麻:现代研究发现,芝麻的物质营养非常丰富,特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此,常吃芝麻,可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑的功能。

3、花生、瓜子、夏威夷果、松子、榛子等都是美味有益的坚果类食物,可放在零食罐里,饭前饭后吃一些。

鱼肉蛋类

1、鱼肉:含DHA,DHA能活化大脑细胞,改善大脑细胞及脑神经传导的功能,并能提高注意、感觉、判断、记忆等能力。若一周内能吃2~3次的鱼,尤其是海鱼,能提供宝宝更优质的营养。


2、动物肝脏及肉类:由于其胆固醇含量高,一直是人们所“嫌弃”的食物。而美国科学家最新研究成果表明,这些食物中所含的胆碱可能对胎儿的大脑发育有益。科学家在大鼠实验中发现,雌鼠如果在孕期补充胆碱,后代记忆力好,学习事物快,并且在老年阶段,记忆力衰减程度比较轻微。

当然不管是吃什么都要适当科学,不能吃太多而对自己和胎儿造成不好的影响哦!

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