孕妇能吃乌鸡吗？

能吃

对准妈妈的好处：怀孕期间需要补充多种营养素，乌鸡的营养丰富全面，能帮助准妈妈强身健体，还能预防孕期缺铁性贫血。

对胎儿的好处：胎儿吸收了乌鸡中的优质蛋白、钙磷等多种矿物质，有利于骨骼和身体各方面的发育。

产妇能吃乌鸡吗？

能吃

产妇食用乌鸡能调补身体，利于产后恢复，有下奶之效。

婴幼儿能吃乌鸡吗？

能吃

宝宝食用乌鸡可以提高免疫力，增强体质。但食用时注意帮宝宝去骨，以防卡着喉咙。

乌鸡选购技巧

鸡嘴：鸡嘴干燥且富有光泽，口腔洁净无异味的为优等。

皮肤：皮肤表面干燥而紧缩的是新鲜乌鸡。

肌肉：肌肉结实且富有弹性的为优等乌鸡。

眼睛：眼睛发亮，角膜有光泽的为优质。

乌鸡的功效与作用

乌鸡中含有丰富的蛋白质、维生素以及磷、铁、钾等18种微量元素，但乌鸡的胆固醇和脂肪含量却很低，主要功效有：

1.有助于清热去火，安神护心。

2.能调节人体免疫力，增强体质。

3.有抗衰老和美容的功效。

4.对女性月经不调、行经腹痛有调节作用。

5.对产妇产后恢复、下奶有益。

乌鸡的营养成分

乌鸡又称竹丝鸡、武山鸡、乌骨鸡，喙、眼、脚、皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏都呈乌黑色。乌鸡源于江西省泰和县，至今已有2000多年的历史。乌鸡肉口感细腻，营养价值颇高，被誉为“名贵食疗珍禽”。

成分含量及功效

蛋白质：22.3g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

磷：210mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

铁：2.3mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

钾：323mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

钙：17mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

镁：51mg/100g坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

脂肪：2.3g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

维生素E：1.77mg/100g促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。

维生素B3：7.1mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

锌：1.6mg/100g促进儿童的生长发育、智力发育，增强人体味觉和免疫力，帮助伤口的愈合，对眼睛有保护作用，对于男性不育有一定治疗作用。

相克食物

乌鸡+大豆：大豆中的植酸会破坏蛋白质、铁、锌等营养成分，降低人体吸收率。

乌鸡+兔肉：两者同食易中毒。