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孕妇能吃猪肝吗 猪肝的营养成分及选购技巧

2018-09-09

孕妇能吃猪肝吗?

能吃

对准妈妈的好处:准妈妈吃猪肝能充分吸收蛋白质、铁等营养元素,有利于补血。孕妈妈吃猪肝时注意少食多餐,切勿一次食入过多,以防胆固醇过高。

对胎儿的好处:胎宝宝通过胎盘吸收到猪肝中的蛋白质和矿物质,能促进智力和视力的发育。


产妇能吃猪肝吗?

能吃

产妇吃猪肝利于产后恢复,消除疲劳,并且对排除恶¶有帮助。但切勿过多食用,否则不利于消化吸收,每周食用1-2次即可。

婴幼儿能吃猪肝吗?

能吃

猪肝富含蛋白质、卵磷脂和维生素,宝宝食用后有助于促进智力发育,保护视力。


猪肝选购技巧

颜色:正常猪肝的颜色为均匀的紫红色。

弹性:用手按压猪肝有弹性,且无肿块的为正常猪肝。

价位:正常猪肝的价格在20元以上,低于20元的质量难以保证。

猪肝的功效与作用

猪肝含有大量的蛋白质、胆固醇以及较为丰富的钙、铁、磷、锌、硒、钾等微量元素,但是猪肝的脂肪和碳水化合物含量较低,主要功效有:

1.能缓解眼睛疲劳,预防近视,还能有效治疗夜盲症。

2.有清热解毒的功效,可以治脚气。

3.猪肝中含有丰富的铁元素,有补血功效。

4.增强人体抵抗力,抵抗衰老。

5.可治疗急性传染性肝炎。

猪肝的营养成分

猪肝是猪体内储存养料和解毒的重要器官,本身含有丰富的营养元素,如铁、叶酸、钙、硒等,是补血的佳品。


成分含量及功效

蛋白质:19.3g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。

钙:6mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。

铁:22.6mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。

维生素C:20mg/100g改善孕妇肤质状况,增强孕产妇与宝宝免疫力,预防慢性疾病与癌症。

维生素B3:15mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

维生素B9:425.1μg/100g是胎儿生长发育必不可少的营养素,备孕期和孕初补充可有效预防胎儿神经管发育缺陷畸形。

锌:5.78mg/100g促进儿童的生长发育、智力发育,增强人体味觉和免疫力,帮助伤口的愈合,对眼睛有保护作用,对于男性不育有一定治疗作用。

硒:19.21μg/100g改善免疫,预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等,对男性生殖器官有保护作用。

维生素B6:0.29mg/100g推动女性雌激素代谢,因而对防治妇科疾病很有帮助。它能缓解女性经前情绪异常、脾气急躁、乏力、浮肿、失眠、健忘等症。

维生素A:4972μg/100g维持正常视觉功能,预防夜盲症,改善人体免疫力,促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙,帮助产妇产后恢复身材。


相克食物

猪肝+雀肉:两者同食会引起中毒。

猪肝+狗肉、苋菜:均为热性食物,同食易上火。

猪肝+鹌鹑蛋:同食易面生黑斑。

猪肝+西红柿、山楂、山药:同食会使维生素C丢失,降低营养价值。

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