孕妇能吃鹅肉吗？

能吃

对准妈妈的好处：准妈妈吃鹅肉有利于补充蛋白质、维生素等营养元素，能帮助准妈妈增强体质。在孕期准妈妈一般胃口较差，吃鹅肉还有利于增强食欲。此外鹅肉对于孕期糖尿病也有一定的疗效。

对胎儿的好处：鹅肉富含脂肪、优质蛋白以及多种矿物质，对胎儿的神经系统发育有莫大的好处，此外鹅肉中丰富的B族维生素、VE、VA对于胎儿的视力发育、皮肤发育都有益处。

产妇能吃鹅肉吗？

能吃

妈妈产后身体虚弱，吃鹅肉有利于补充营养，增强体质，对产后恢复大有好处。但是不宜过多食用，否则不利于营养的吸收，要注意营养的多元化。

婴幼儿能吃鹅肉吗？

能吃

鹅肉含有宝宝发育必需的氨基酸，能增强免疫力，对宝宝的成长十有利。但鹅肉是发物，不能多吃。特别的，患有湿疹的宝宝注意不能吃鹅肉，以免加重病情。

鹅肉选购技巧

颜色：颜色鲜红，血水较少的是新鲜鹅肉，颜色暗淡的新鲜度差。

味道：鹅肉有它固有的肉香和肉腥味，如果有腐烂味请勿购买。

品种：鹅分为苍鹅和白鹅两种，优先选购白鹅。

鹅肉的功效与作用

鹅肉富含蛋白质、多种氨基酸和维生素，且鹅肉的脂肪量较低，不饱和脂肪酸占比相对很高，对健康十分有益。食用鹅肉的主要益处有：

1.能补充营养，控制糖尿病病情发展。

2.有防治咳嗽病症的功效，对治疗感冒和急慢性气管炎很有效果。

3.有利于增强食欲，开胃健脾。

4.增强机体免疫功能，促进淋巴细胞的吞噬功能。

5.鹅肉中含有的抗癌因子，能够防治癌症。

鹅肉的营养成分

鹅肉营养丰富，富含人体所需的多种氨基酸，对健康有利，，被称为“人体软黄金”。同时，鹅肉作为绿色食品，在2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。

成分含量及功效

蛋白质：17.9g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

脂肪：19.9g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

维生素A：42μg/100g维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

维生素B2：0.23mg/100g促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

维生素B3：4.9mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

维生素E：0.22mg/100g促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。

钙：4mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

磷：144mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

铁：3.8mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

锌：1.36mg/100g促进儿童的生长发育、智力发育，增强人体味觉和免疫力，帮助伤口的愈合，对眼睛有保护作用，对于男性不育有一定治疗作用。

相克食物

鹅肉+鸭梨：两者同食会伤肾脏。

鹅肉+鸡蛋：同食会产生不良反应，伤人元气。

鹅肉+柿子：两者同食会导致中毒，严重者会死亡。